Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема закваска
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 21 по 40 из 44
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2005
Нова заквашувальна культура «Темп» для виробництва сирів швейцарської групи
Кігель, Наталя Федорівна
;
Шульга, Наталія Михайлівна
;
Боднарчук, Оксана Василівна
2020
Одержання біомаси Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus для використання у складі заквашувальних композицій
Новик, Вікторія Станіславівна
2003
Особливості технології сухої комбінованої закваски при виготовленні квасу
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Малежик, Іван Федорович
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2004
Особливості функціонування заквашувальної мікрофлори під час виробництва сирів швейцарської групи
Боднарчук, Оксана Василівна
;
Шульга, Наталія Михайлівна
;
Кігель, Наталя Федорівна
2013
Перспективи використання заквасок при виробництві хліба
Карпенко, Тетяна Сергіївна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2009
Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Дахно, Богдана Олексіївна
;
Церковна, Світлана Борисівна
2014
Подовження свіжості хліба із пророслого зерна пшениці
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2020
Проект хлібозаводу потужністю 30 т/добу в місті Сміла з виробництва масових сортів хлібобулочних виробів
Гаврилко, Владислав Віталійович
2005
Розроблення способу виробництва сухої комбінованої закваски для технології виробництва квасу
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Малежик, Іван Федорович
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2007
Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молока
Турчин, Ірина Миронівна
2018
Споживчі властивості ферментованих молочних продуктів
Омельченко, Н. М.
;
Кучерява, В. А.
;
Рогозинський, Мирон Степанович
;
Нечипоренко, Ольга Валеріївна
2012
Спосіб виробництва квасу (Патент на корисну модель № 73848)
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2004
Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 70705)
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Борисенко, Олена Вікторівна
2011
Спосіб виробництва сироваткового напою (Патент на винахід № 99573)
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
;
Хижняк, Наталія Олександрівна
2012
Спосіб виробництва сироваткового напою «Квасний» (Патент на корисну модель №73843)
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2014
Спосіб виробництва твердого сичужного сиру "Морське задоволення" (Патент на корисну модель № 89592)
Білоцерківець, Олена Миколаївна
;
Лазаренко, Марина Василівна
;
Стахурський, Олександр Васильович
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
2003
Удосконалення технології квасу «Український» з використанням сухої комбінованої закваски
Данилевська, Людмила Вікторівна
2017
Хліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120603)
Пашова, Наталя Вячеславівна
;
Волощук, Галина Іванівна
2017
Хліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120604)
Пашова, Наталя Вячеславівна
;
Волощук, Галина Іванівна
2008
Хлібобулочні вироби підвищеної біологічної цінності
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Махинько, Валерій Миколайович