Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема заморожування
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 41 по 60 из 98
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2020
Методи кріозахисту структур плодів та ягід при заморожуванні
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2014
Можливість застосування заморожування для кондитерських кремів
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Костючик, Л. О.
;
Стецієнко, А. О.
2013
Низькі температури в харчових технологіях
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Науменко, Наталія Валентинівна
2019
Нові підходи до характеристики й оцінювання основних органолептичних показників свіжих і заморожених плодів і ягід
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Науменко, Роман Юрійович
2011
Обґрунтування вибору сортів плодів та ягід для заморожування
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Корихалова, Олена Михайлівна
;
Островська, А. О.
2020
Огляд ринку свіжих та заморожених ягід в Україні у 2019 р.
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2019
Оптимальні умови заморожування для отримання високоякісних напівфабрикатів з плодів та ягід з щільною покривною тканиною
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2019
Оптимальні умови заморожування ягід з ніжною текстурою для отримання напівфабрикатів високої якості
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2019-01-19
Оптимізація процесу кріопротекції плодів та ягід перед заморожуванням
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2020
Основні напрями зниження розподільчих витрат на підприємстві
Білик, Ксенія Сергіївна
2018
Основні показники придатності плодів та ягід до заморожування
Сімахіна, Галина Олександрівна
2019
Особливості бланшування рослинної сировини перед заморожуванням
Цвік, Вікторія Сергіївна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василів, Володимир Павлович
2015
Особливості заморожування ягід з ніжною текстурою
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2021
Особливості технології заморожування ягід малини
Мороз, Анастасія Олександрівна
;
Новойтенко, Ірина
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2019
Оцінка безпеки швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів на основі принципів системи НАССР
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Науменко, Роман Юрійович
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2015
Оцінка вмісту вимороженої води в продукції м’ясо-молочної промисловості
Сінат-Радченко, Дмитро Євгенович
;
Масліков, Максим Михайлович
;
Масліков, Михайло Олександрович
2018
Оцінка втрат клітинного соку та зміни органолептичних показників заморожених плодів при тривалому зберіганні і дефростації
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Мартиненко, Тетяна Андріївна
2017
Оцінка мікробіологічної чистоти заморожених і дефростованих ягід
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2021
Оцінка харчової цінності швидкозаморожених плодово-ягіднихнапівфабрикатів, отриманих із використанням методів кріопротекції
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Науменко, Наталія Валентинівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2012
Пектиновмісні порошки з жому бурякоцукрового виробництва
Сімахіна, Галина Олександрівна