Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра готельно-ресторанної справи
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 1001 по 1020 из 1619
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2019
Покращення діяльності готельного комплексу «Поділля» у контексті оптимізації операційної діяльності
Гейнак, Олена Ігорівна
;
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Стахурська, Лілія Вацлавівна
2015
Покращення якості пшеничного хліба збагаченого висівками
Лець, Наталія Олексіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Полікомпотентна масляна паста з комплексом рослинних добавок гепатопротекторного призначення
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Ковтун, Юрій Анатолійович
2004
Поліпшення якості макаронних виробів
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2008
Поліпшення якості макаронних виробів з хлібопекарського борошна
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Волощук, Галина Іванівна
2017
Пористість фонданів спеціального призначення
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Тернавська, Ірина Миколаївна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2008
Порівняльна оцінка впливу носіїв двовалентного заліза на структурно-механічні властивості тіста та якість хліба
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011
Порівняльна оцінка органічних та неорганічних носіїв заліза для розроблення хлібобулочних виробів антианемічного призначення
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
1993
Порівняльна оцінка якості хлібопекарських дріжджів спеціалізованих та спиртових заводів
Дробот, Віра Іванівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Головченко, Валерій Миколайович
;
Науменко, О. М.
2014
Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарства
Турок, О. С.
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2012
Порівняльна характеристика та ефективність застосування носіїв заліза для створення хлібобулочних виробів антианемічного призначення
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2019
Порівняльний аналіз конкурентноздатних виробників
Дочинець, Інга Вікторівна
2016
Праця та заробiтна плата в готельному господарствi
Кудлай, Анна Андріївна
;
Нікітіна, Тетяна Андріївна
2014
Пребиотические и бифидогенные свойства инулиана и олигофруктозы, перспективы их использования для обогащения масляных паст функционального назначения
Ковтун, Юрий Анатольевич
;
Рашевская, Тамара Алексеевна
1996
Пресовані дріжджі. Ефективність їх використання на хлібопекарських підприємствах
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Приготовления мясных блюд с помощью «Sous Vide» технологии
Доценко, Виктор Федорович
;
Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна
;
Тищенко (Усатюк), Елена Михайловна
;
Удовицький, В. В.
2016
Приготування курячого філе за технологією SousVide
Слободян, Ольга Петрівна
;
Макаров, Максим Андрійович
2016
Приготування курячого філе шприцьованого імбірним соком
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Слободян, Ольга Петрівна
;
Макаров, Максим Андрійович
;
Матиящук, Олена Володимирівна
1982
Применение иммобилизированной β-галактозидазы для гидролиза молочной сыворотки, используемой в хлебопечении
Пичко, В. Д.
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Ельчиц, Светлана Владимировна
;
Дробот, Вера Ивановна
1987
Применение картофельной крупки в производстве хлеба
Дробот, Вера Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Устинов, Юрий Васильевич
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Суходол, Виктория Фоминична
;
Савчук, Н. Т.