Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра готельно-ресторанної справи

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1401 до 1420 із 1619 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2014Технологічні властивості плодоягідних порошківЯблонська, Ірина Олексіївна; Мирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Технологічні властивості порошку з топінамбуруМельник, Оксана Петрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2010Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник)Дробот, Віра Іванівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Білик, Олена Анатоліївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Степаненко, Тетяна Олександрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Петришин, Наталія Зеновіївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2013Технологія булочних виробів для дітей вітамін D дефіцитних станівБортнічук, Олег Вікторович; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович; Поворознюк, Владислав Володимирович; Балацька, Н. І.; Синьєок, Л. Л.
2013Технологія бісквітних напівфабрикатів із борошном із горобиниМирошник, Юлія Анатоліївна; Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович
2019Технологія використання капусти квашеної білокачанної при виробництві котлет рибнихДітріх, Ірина Вікторівна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Сомик, Олена Олександрівна
2012Технологія впровадження віртуального туру в готельному господарствіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2010Технологія глазурі для кондитерських виробів, що збагачена на гемове залізоЄвлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2011Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізоГавриш, Андрій Володимирович
2014Технологія кондитерських виробів з пісочного тіста на основі масляного напівфабрикату з плодоягідними порошкамиМирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2016Технологія пряників із використанням нетрадиційної сировиниКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2016Технологія пряників із використанням нетрадиційної сировиниКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2018Технологія розробки нової страви оздоровчого призначення, підвищеної біологічної цінностіАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Корецька, Ірина Львівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Спільчук (Молокова), Анастасія Юріївна
2012Технологія сушеного м’ясаПогожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Максименко, Анна Євгенівна
2014Технологія фондану - традиції та інноваціїГавриш, Андрій Володимирович; Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2014Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для виробництва в закладах ресторанного господарстваАрсеньєва, Лариса Юріївна; Губеня, Вячеслав Олександрович
2018Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарстваГубеня, Вячеслав Олександрович
2014Технологія хлібобулочних виробів, збагачених вітаміном D, для людей похилого вікуБортнічук, Олег Вікторович; Павленко, Анна Анатоліївна; Доценко, Віктор Федорович
2014Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович
2017Технологія щербету з додаванням рослинної білкововмісної сировиниБожко, Олександр Сергійович