Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра готельно-ресторанної справи
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 301 по 320 из 1619
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2014
Використання пряноароматичної та каротиновмісної сировини в технологіях емульсійних продуктів
Івахно, Ольга Олександрівна
;
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2014
Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Використання рослинних екстрактів у технології безалкогольних напоїв
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Жукова, Наталія Вікторівна
2016
Використання рослинної білкововмісної сировини для покращення якості щербету
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Матиящук, Олена Володимирівна
;
Божко, Олександр Сергійович
2014
Використання рослинної сировини для виробництва діабетичних виробів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Галінська, Олександра Сергіївна
2015
Використання рослинної сировини для збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Жукова, Наталія Вікторівна
2004
Використання рідкого цукру при створенні продуктів оздоровчого харчування
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Чагайда, Андрій Олегович
2020
Використання соціальних мереж як ефективного засобу просування готельного продукту
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Туз, Тетяна Сергіївна
2017
Використання соєвого борошна в якості білкового збагачувача напівфабрикату «Профітролі»
Коваленко, Валерія Олександрівна
;
Стахурська, Лілія Вацлавівна
;
Коваль, Ольга Володимирівна
2014
Використання структуроутворювачів у десертах пінної структури
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2010
Використання сухого молочного продукту «Космол» при виробництві хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господарства
Хілініч, Є. Ю.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2014
Використання сухої молочної сироватки у виробництві хлібобулочних виробів
Павленко, Анна Анатоліївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2013
Використання сучасних інгредієнтів в технологіях солодких страв
Корецька, Ірина Львівна
;
Пушка, Ольга Сергіївна
2012
Використання сушеної пряно-ароматичної сировини при виробництві фіто-олійного напівфабрикату
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2014
Використання тапіоки у десертних кремах
Ковтун, Каріна Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Протченко, Артур С.
2016
Використання теплового потенціалу відпрацьованого сульфітаційного газу
Хитрий, Ярослав Сергійович
;
Пономаренко, Віталій Васильович
2015
Використання термостабільних начинок в молекулярній кухні
Гагіна, Ольга Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2021
Використання технологій 3D друку для підвищення конкурентоспроможності ресторану
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Литвинець, Лариса Федорівна
2019
Використання ультразвуку в харчовій промисловості
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Доценко, Віктор Федорович
2011
Використання ферментного препарату, що має ксиланазну та ліпазну активність при виробництві макаронних виробів з хлібопекарського борошна
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Кірєєва, Катерина Михайлівна