Просмотр собрания по группе - Тема кафедра готельно-ресторанної справи

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 361 по 380 из 1619 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Вплив дієтичних добавок на структуроутворення солодких стравСазоновa, Дарія Юріївна; Люлька, Олександр Миколайович; Лявинець, Георгій Михайлович
2010Вплив дієтичної добавки "Гемовітал" на реологічні властивості глазурі для кондитерських виробівМалафєєв, М. Т.; Погожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2008Вплив житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл на структурно-механічні властивості тістаСильчук, Тетяна Анатоліївна
2001Вплив житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл на термін зберігання й аромат житньо-пшеничного хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Білик, Олена Анатоліївна
2012Вплив житньо-солодового екстракту на аромат житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Безкоровайна, Вікторія Сергіївна
2012Вплив кави на здоров’я людиниНінікало, Марія Олексіївна; Гавриш, Андрій Володимирович
2013Вплив каротиновмісної сировини на клейковинний комплекс пісочного тістаКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Вплив каротиновмісної сировини на термін зберігання пісочного печиваКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2016Вплив клітковини пшеничної на показники якості масляного бісквітного напівфабрикатуТельна, Ганна Миколаївна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2000Вплив концентрації та рН електролітів на параметри їх руху в околі феромагнітної кульки в постійному магнітному поліГоробець, Світлана Василівна; Горобець, Оксана Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Бондар, Є. А.; Горбачева, Р. О.
2003Вплив лецитину на формування якості хлібаПолодюк, Валентина Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович
2013Вплив носіїв заліза на технологічний процес виробництва житньо-пшеничного хлібаГубеня, Вячеслав Олександрович; Антонюк, Марія Миколаївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2012Вплив параметрів тістоприготування на властивості тіста та якість макаронних виробів з підвищеним вмістом харчових волоконКарпик, Галина Вікторівна; Лущевська, Н. О.; Коваль, Ольга Володимирівна; Гордійчук, Я. О.; Юрчак, Віра Гаврилівна
2019Вплив персоналізації послуг на світову індустрію гостинностіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Бортнічук, Олег Вікторович
2015Вплив плодового й овочевого соків на властивості тіста і якість булочних виробівВасиленко, Юлія Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Ткачук, Юрій Михайлович
2015Вплив поверхнево-активних речовин на реологічні показники бісквітного тістаМирошник, Юлія Анатоліївна; Грузда, Світлана; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2018Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тістіБортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович
2017Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2004Вплив різних носіїв селену на мікробіологічні процеси в напівфабрикатах хлібопекарського виробництваАрсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Хіврич, Борис Іванович; Доценко, Віктор Федорович
2012Вплив струмів НВЧ на якість та термін зберігання житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна