Просмотр собрания по группе - Тема кафедра готельно-ресторанної справи

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 621 по 640 из 1619 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Житньо-пшеничний булочний виріб (Патент на винахід № 105315)Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Молід, Анна Леонідівна
2013Житньо-пшеничний булочний виріб, збагачений порошком кропиви (Патент на корисну модель № 83987)Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Молід, Анна Леонідівна
2010З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінностіДоценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович
2017Забезпечення хлібобулочними виробами хворих на целіакію в УкраїніФедоренко, Юлія Олександрівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2008Завдяки збільшенню щільності структури макаронних виробів із сухим яєчним білком менше сухих речовин переходить у варильну водуГолікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2017Загальна характеристика листкового тістаДочинець, Інга Вікторівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014Закордонний досвід та перспективи використання технології їстівної упаковки для йогуртівБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2017Запіканка з сиру кисломолочного (Деклараційний патент на корисну модель № 120628)Ніколайчук, Аліна Олександрівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2017Застосування монохромного смарт-скла при проектуванні закладів готельного гсподарстваКоваль, Ольга Володимирівна; Мурзін, Андрій Вадимович; Наумець, Ірина Іванівна
2014Застосування ПАР (поверхнево-активних речовин) у технології хлібобулочних виробів, збагачених молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович
2008Застосування ПАР у технології хліба підвищеної біологічної цінностіТкачук, Юрій Михайлович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2016Застосування порошку з ягід ожини в технологіях борошняних кондитерських виробівШидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович; Медвідь, Ірина Миколаївна; Противень, Анастасія Миколаївна
2021Застосування порошку чаю матча в виробництві екструзійних продуктівСемченко, Ярослава Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковтун, Аліна Володимирівна
2020Застосування послуги оксігіпертермії як інновації в готельному бізнесіГолобородько, Олександр Олександрович; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2018Застосування продуктів переробки кунжуту в технології бісквітів зі статусом «функціональний продукт»Абрамова, Асьят Георгіївна; Коваль, Ольга Володимирівна
2015Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2012Застосування різних способів теплової обробки овочівКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2012Застосування цукрозамінника з унікальними властивостями у закладах ресторанного господарстваЦирульнікова, Віта Валентинівна
2018Застосування інформаційних систем управління готелемДочинець, Інга Вікторівна
2016Збагачений пшеничний булочний виріб (Патент на винахід № 111292)Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Василенко, Юлія Миколаївна