Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра готельно-ресторанної справи
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 841 по 860 из 1619
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2013
Нова форма бурякової стружки – спосіб отримання і переваги
Мирончук, Валерій Григорович
;
Люлька, Олександр Миколайович
;
Адаменко, Андрій Прокопович
2012
Новий підхід до ароматизації страв у закладах ресторанного господарства
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2013
Нові види вівсяного печива підвищеної харчової та біологічної цінності
Сюткіна, Олена Вячеславівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Нові технології в ресторанному бізнесі
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
1994
Нові хлібобулочні вироби лікувально-профілактичного призначення
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2017
Нові ідеї в розробці класичних десертів
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Гірак, Богдан
2015
Новітні підходи до виготовлення житньо-пшеничних виробів у закладах ресторанного господарства
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014
Новітні технології бісквітних напівфабрикатів на основі використання цукрозамінників-поліолів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2013
Обгрунтування використання порошків з дикорослої рослинної сировини в технології борошняних кондитерських виробів
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Обогащение макаронных изделий рябиной
Голикова, Татьяна Петровна
;
Сильчук, Татьяна Анатольевна
2013
Обогащение мучных кондитерских изделий каротиносодержащим сырьем
Кобец (Задорожная), Елена Сергеевна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Корецкая, Ирина Львовна
2013
Обогащение мучных кондитерских изделий каротинсодержащим сырьем
Кобец (Задорожная), Елена Сергеевна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Корецкая, Ирина Львовна
2015
Обогащение хлебобулочных изделий клетчаткой картофеля
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Карпенко, Татьяна Сергеевна
;
Назар, Марьяна Игоревна
;
Иванов, Тарас Васильевич
2003
Обработка ржано-пшеничного хлеба токами СВЧ с целью предотвращения плесневения
Дробот, Вера Ивановна
;
Сильчук, Татьяна Анатольевна
2004
Оброблення житньо–пшеничного хліба струмами НВЧ з метою запобігання пліснявінню
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2021
Обґрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства
Різник, Анастасія Олександрівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2015
Обґрунтування рецептурного складу фонданів спеціального призначення
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Губенко, Станіслава Олегівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2006
Обґрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів
Шаран, Лариса Олександрівна
2012
Обґрунтування технології жирового напівфабрикату з дієтичною добавкою «Гемовітал»
Гавриш, Андрій Володимирович
2012
Обґрунтування технології харчової продукції для людей хворих на целіакію
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович