Просмотр собрания по группе - Тема кафедра готельно-ресторанної справи

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 941 по 960 из 1619 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2019Перспектива використання нової нетрадиційної сировини в борошняних кондитерських виробахСильчук, Тетяна Анатоліївна; Дочинець, Інга Вікторівна; Бєдусенко, Лілія Сергіївна; Мельник, Юлія Вікторівна
2017Перспектива застосування кокосового борошна в технології кондитерських виробівОрішич, Дмитро Вікторович; Голікова, Тетяна Петрівна
2017Перспективи використання амілолітичних ферментів у технології рисового хліба для хворих на целіакіюМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2010Перспективи використання ароматехнологій в українському готельному бізнесіІщенко, Тетяна Іванівна; Церетелі, А. М.
2010Перспективи використання білого люпину у технологіях харчових продуктівБондар, Наталія Петрівна; Дробина, Ганна Михайлівна
2012Перспективи використання геліоустановок в готельному господарствіІщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Мирончук, С. І.
2020Перспективи використання дайкону (RAPHANUS SATIVUS L. CONVAR. ACANTHIFORMIS (MOREL ) для збагачення страв з прісноводної риби у закладах ресторанного господарстваДітріх, Ірина Вікторівна; Іотковська, Марія Володимиріна
2013Перспективи використання заквасок при виробництві хлібаКарпенко, Тетяна Сергіївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2017Перспективи використання кавової сировини у сфері гостинностіБуй, Лілія Михайлівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна
2016Перспективи використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших стравПушка, Ольга Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2021Перспективи використання ламінарії у технології овочевих стравУщаповський, Артем Олегович
2011Перспективи використання насіння льону в технологіях виробництва киселівДруцька, Вікторія Анатоліївна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Шаран, Лариса Олександрівна
2010Перспективи використання насіння льону як джерела повноцінного білка у виробництві кулінарної продукції для вегетаріанцівБондар, Наталія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна
1994Перспективи використання сушених хлібопекарських дріжджів спиртових заводів в хлібопекарській промисловостіФалендиш, Наталія Олексіївна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Головченко, Валерій Миколайович
2014Перспективи використання сушеної рослинної сировини в технології крекеруКравчик, Ірина Євгенівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Перспективи використання фруктових порошків в технології збивних солодких стравІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна
2020Перспективи використання ямсу в технології кулінарних та кондитерських виробівПушка, Ольга Сергіївна
2019Перспективи використання яєчного білка як структуроутворювача в технології безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Перспективи використання інуліна та олігофруктози в технології кондитерських виробівСидоренко, Олена Миколаївна; Карпенко, Тетяна Сергіївна; Павлюченко, Олена Станіславівна
2020Перспективи виробництва алкогольних напоїв в умовах фермерських господарств для закладів індустрії гостинностіКовальчук, Світлана Степанівна; Дочинець, Інга Вікторівна; Стахурська, Лілія Вацлавівна