Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології молока і молочних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 241 по 260 из 1361 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Визначення показників якості альбумінної пасти з клітковиноюГрек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна
2020Визначення показників якості твердого сиру з макомДворецький, Дмитро Петрович; Микулич, Світлана; Тимчук, Алла Вікторівна
2019Визначення раціонального вмісту овочевої пасти у складі м'якого молочно-овочевого морозиваСапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012Визначення реологічних характеристик сметанних десертівГуць, Віктор Степанович; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Касьянова, Надія Олександрівна
2017Визначення ризиків при виробництві молочних консервівСлободян, Ольга Петрівна; Безушко, Олеся Василівна
2014Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії в білково-рослинних сумішахІванов, Сергій Віталійович; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2015Визначення технологічних параметрів виробництва продуктів молоковмісних сирних зі збалансованим жирнокислотним складомЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Білоцерківець, О. М.
2017Визначення технологічних параметрів отримання екстракту сумаху для подальшого використання у технології кисломолочних пастЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Грабова, Тетяна Леонідівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Пасічний, Василь Миколайович
2013Визначення форм зв′язаної вологи в сироваткових напоях з харчовими волокнамиГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2015Визначення цитотоксичності сухої молочної сироватки, збагаченої магнієм і манганомКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Бабко, Євген Миколайович; Дмитруха, Наталія Миколаївна
2013Використання антиоксидантів для молочних продуктів з підвищеним вмістом жируГрек, Олена Вікторівна
2012Використання ароматизаторів у виробництві особливої горілки «Капітан»Чепель, Наталія Василівна
2013Використання білків сироватки для збагачення масляної пастиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2013Використання білків сироватки для збагачення полікомпонентної масляної пастиРашевська, Тамара Олексіївна; Ковтун, Юрій Анатолійович
2009Використання глюкозно-фруктозних сиропів у виробництві молока згущеного, термічно обробленогоШпачук, Людмила Володимирівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Пухляк, Анастасія Григорівна; Богданов, Єгор Серафімович
2018Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатівЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна; Рувінський, Олександр Олександрович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2014Використання добавки Promilk в технології кисломолочних напоївЛихолат, Оксана; Грек, Олена Вікторівна
2013Використання екстрактів бобових культур у технології кисломолочних продуктівЯценко, Слов'яна; Пухляк, Анастасія Григорівна
2017Використання емульгуючих властивостей порошку яєчного жовтка у технології молоковмісних продуктівБелемець, Тетяна Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мельник, Євгенія Олегівна; Блінова, Галина Вікторівна
2014Використання засобів MathCad для візуалізації результатів дослідженьВовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна