Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології молока і молочних продуктів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 301 по 320 из 1361
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2014
Вплив біополімеру пектин на наноструктуру вершкового масла
Іванов, Сергій Віталійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2003
Вплив вакуумної гомогенізації на стабільність жирової фази молока
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Ромоданова, Валентина Олександрівна
;
Шурчкова, Юлія Олександрівна
2016
Вплив властивостей білково-рослинних сумішей на термічно оброблені напівфабрикати
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2014
Вплив вуглеводного складу на вміст вільної та капілярної вологи у згущених молочних консервах
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Вплив вівсяного борошна на формування якісних показників морозива
Рибак, Ольга Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на тривалість термічного оброблення згущеного вареного молока
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на тривалість термічного обробленя згущеного вареного молока
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2013
Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива
Мацько, Любов Михайлівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2009
Вплив добавки з насіння льону на структуру та консистенцію вершкового масла
Махоніна, Марина Юріївна
;
Українець, Анатолій Іванович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2007
Вплив добавок порошків моркви різних способів сушіння на якість вершкового масла
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Махоніна, Марина Юріївна
;
Шпачук, Людмила Володимирівна
2015
Вплив заморожування на показники альбумінної маси
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2017
Вплив картопляної клітковини на якісні показники термічно оброблених сиркових напівфабрикатів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Скітьова, Дар'я Олександрівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2014
Вплив колагенвмісного інгредієнта на процес осадження альбумінів сироватки
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2019
Вплив колагенвмісного інгредієнта на термокоагуляцію білків сироваткового концентрату
Грек, Олена Вікторівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Михалевич, Артур Петрович
2011
Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2017
Вплив концентрату білка на консистенцію напою із молочної сировини
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2016
Вплив концентрату білка – регулятора в’язкісних характеристик на консистенцію кисломолочного напою
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
;
Пшенична, Тетяна Володимирівна
2009
Вплив кріопорошку із моркви на жирову фазу збагаченого вершкового масла.
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2011
Вплив лляної олії на формування мікроструктури суспензії добавки із насіння льону
Махоніна, Марина Юріївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2021
Вплив масової частки жиру молока на вихід концентратів білково-ягідних
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Ніколаєва, Марія Сергіївна
;
Грек, Олена Вікторівна