Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології молока і молочних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 361 по 380 из 1361 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Дослідження вмісту фенольних сполук в пряно-ароматичній сировиніСердюк, Дмитро Сергійович; Моторін, Юрій Олександрович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович
2014Дослідження впливу ароматичних речовин різних органічних класів на подовження терміну зберігання вершкового маслаЧепель, Наталія Василівна; Костенко, Ю. А.; Кушнір, Таїсія Володимирівна
2019Дослідження впливу використання білкових концентратів на реологічні показники кисломолочних продуктів та терміни їх зберіганняРудюк, Віталій Петрович; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Красуля, Олена Олександрівна
2016Дослідження впливу високоплавких емульгаторів на температуру гомогенізації молоковмісних сумішейУстименко, Ігор Миколайович; Суслик, Віталій Олександрович
2012Дослідження впливу гідротермічного та механічного оброблення на структуруючу здатність зародків пшениціПоліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Гончарук, Олена Владиславівна; Зарко, Володимир Ілліч
2005Дослідження впливу дисперсності добавки порошку моркви на якість вершкового маслаВашека, Оксана Миколаївна; Рашевська, Тамара Олексіївна; Сіндікаєва, Н. В.
2014Дослідження впливу добавок з комплексом гепатопротекторних мікронутрієнтів на показники структури та консистенції масляної пастиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
1995Дослідження впливу дози внесення пектину на фізико-хімічні показники кисломолочного напоюРомоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2021Дослідження впливу електрогідравлічної обробки як перспективного методу обробки водиМаринін, Андрій Іванович; Святненко, Роман Сергійович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2016Дослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироваткиУкраїнець, Анатолій Іванович; Маринін, Андрій Іванович; Святненко, Роман Сергійович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Бойко, Микола Іванович
2020Дослідження впливу електроіскрового оброблення на білки молочної сироваткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна; Дубівко, Анастасія Сергіївна; Висоцький, Олександр Олександрович; Швець, Д. П.
2012Дослідження впливу загущувачів на структурно- механічні властивості згущених молочних консервівПухляк, Анастасія Григорівна; Шишко, С. П.
2019Дослідження впливу замінників цукру на процес гомогенізації сумішей морозива вершковогоБасс, Оксана Олександрівна; Жила, Яна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2018Дослідження впливу замінників цукру на структурно-в’язкісні характеристики сумішей для морозиваБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2018Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатівМихалевич, Артур Петрович; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2014Дослідження впливу комплексу рослинно-білкових добавок гепатопротекторного призначення на органолептику, структуру та консистенцію масляної пастиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2017Дослідження впливу крохмальної патоки на реологічні характеристики сумішей для виробництва морозиваБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2018Дослідження впливу поліолів та крохмальних паток на якісні характеристики морозива вершкового та ароматичногоБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2013Дослідження впливу порошку із моркви на якість збагаченого вершкового маслаЖмура, Ірина; Вашека, Оксана Миколаївна; Рашевська, Тамара Олексіївна
2019Дослідження впливу процесу сушіння кедрових горіхів на властивості готових соусівМихалевич, Артур Петрович; Скуйбіда, Валерія Віталіївна; Точкова, Оксана Василівна