Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології молока і молочних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 401 по 420 из 1361 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2011Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозиваГулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Антонюк, Марія Миколаївна
2012Дослідження мікробіологічних показників сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядамиЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Василів, Володимир Павлович
2018Дослідження мікробіологічних показників харчових емульсійУстименко, Ігор Миколайович; Корх, Наталя Сергіївна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Тетеріна, Світлана Миколаївна
2011Дослідження мікроструктури суспензій порошків із моркви та вивчення впливу добавки на водну фазу збагаченого вершкового маслаВашека, Оксана Миколаївна; Рашевська, Тамара Олексіївна
2012Дослідження надмолекулярної структури розчинів желатина з додаванням казеїнату натріюПерцевой, Микола Федорович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2018Дослідження обробки незбираного молока імпульсними електричними полямиСвятненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій Іванович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Фурсік, Оксана Петрівна
2012Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениціМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2013Дослідження особливостей виморожування води у морозиві молочномуПоліщук, Галина Євгеніївна
2014Дослідження пектинових речовин як адсорбентів ароматичних речовин ефірних олійЧепель, Наталія Василівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Дослідження показника активності води масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридним комплексомКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович
2020Дослідження показника активності води паст кисломолочнихКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Белемець, Тетяна Олександрівна; Миколів, Іван Михайлович
2020Дослідження показника активності води паст кисломолочнихКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Басс, Оксана Олександрівна; Миколів, Іван Михайлович
2012Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропамиШпачук, Людмила Володимирівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2019Дослідження показників якості концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Дослідження процесу визрівання сумішей морозива із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Дослідження процесу водопоглинання концентратом сироваткових білків та мікроструктури його розчинуРашевська, Тамара Олексіївна; Ковтун, Юрій Анатолійович
2018Дослідження процесу відновлення сухих десертних багатокомпонентних сумішей для молочних коктейлівФедонюк, Марія Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Чубенко, Лариса Михайлівна
2021Дослідження процесу осадження білків молока коагулянтом «Kombucha» з впровадженням результатів в технологію м'якого сиру у цеху по виробництву молочно-білкової продукції потужністю переробки молока 88 т за добуМеркушкіна, Олександра Павлівна
2018Дослідження процесу осадження молочних білків соком RheumМихалевич, Артур Петрович; Грек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна