Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології молока і молочних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 501 по 520 из 1361 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Инновационный способ обработки творожной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна; Маринин, Андрей Иванович; Васылив, Владимир Павлович
2014Интенсификация процесса денатурации белков молочной сывороткиГрек, Елена Викторовна; Тимчук, Алла Викторовна
2010Использование апельсиновых волокон в молочно-белковых смесяхТимчук, Алла Викторовна; Грек, Елена Викторовна
2015Использование влагосвязывающей способности сывороточных белковполученных разными способамиКовтун, Юрий Анатольевич; Рашевская, Тамара Алексеевна
2017Использование казеината натрия в технологии масляных пастЯценко, Ольга Владимировна; Ющенко (Гончар), Наталья Михайловна; Пасечный, Василий Николаевич
2012Использование лактосбраживающих дрожжей в производстве сывороточно-солодововых напитковГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2007Использование модифицированных крахмалов в технологиях кисломолочных напитковКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Ющенко (Гончар), Наталья Михайловна; Дидух, Т. А.
2010Использование натуральных ароматизаторов в современных технологиях спредовКрасуля, Елена Александровна; Чепель, Наталья Васильевна; Грек, Елена Викторовна
2008Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитковШахова, А. А.; Ющенко (Гончар), Наталья Михайловна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
2012Использование тминного эфирного масла в технологии пищевых ароматизаторовТищенко (Усатюк), Елена Михайловна; Чепель, Наталья Васильевна; Фролова, Наталья Эпинетовна
2015Исследование антиокислительных свойств масляной пасты с криопорошком из столовой свеклыПодковко, Оксана Анатольевна; Рашевская, Тамара Алексеевна
2013Исследование ароматических веществ эфирного масла котовника лимонного для ароматизации спредовЧепель, Наталья Васильевна
2014Исследование бродильной активности лактосбраживающих дрожжей в сывороточном сусле повышенной вязкостиГрек, Елена Викторовна; Красуля, Елена Александровна
2013Исследование влияния дискретно-импульсной обработки на структурирующую способность зародышей пшеницыМартыч, Виталий Владимирович; Полищук, Галина Евгеньевна; Гончарук, Елена Владиславовна
2016Исследование влияния обогащенной сухой сыворотки на качество хлеба специального назначенияУкраинец, Анатолий Иванович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Билык, Елена Анатольевна; Захаревич, Валерий Болеславович; Васильченко, Татьяна Александровна
2013Исследование влияния пищевых волокон на формы связи влаги в смесях с молочной сывороткойГрек, Елена Викторовна; Красуля, Елена Александровна
2013Исследование выделения ароматических компонентов эфирных масел препаративной хроматографиейФролова, Наталья Эпинетовна; Чепель, Наталья Васильевна; Науменко, Ксения Андреевна; Тищенко (Усатюк), Елена Михайловна
2013Исследование качества сливочного масла обогащенного порошком из морковиИванов, Сергей Витальевич; Рашевская, Тамара Алексеевна; Вашека, Оксана Николаевна
2017Исследование микробиологических показателей белково-ягодных сгустков при храненииПшеничная, Татьяна Владимировна; Грек, Елена Викторовна; Красуля, Елена Александровна
2014Исследование показателей структуры и консистенции масляной пастыПодковко, Оксана Анатольевна; Рашевская, Тамара Алексеевна