Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1001 по 1020 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2005Производство и применение желатина в пищевой промышленности ( часть 2)Пасечный, Василий Николаевич
2005Производство консервов с пищевыми добавкамиПасечный, Василий Николаевич
2014Производство реструктурированных ветчинных продуктов с использованием белково-жировой эмульсииШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Донец, Александр Петрович; Топчий, Оксана Анатольевна
2005Производство рубленых полуфабрикатов (Часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2005Производство рубленых полуфабрикатов (Часть 2)Пасечный, Василий Николаевич
1999Пути повышения продуктивности красного молочного скотаПешук, Людмила Васильевна
2005Пути повышения стойкости животных жиров при храненииПешук, Людмила Васильевна; Топчий, Оксана Анатольевна; Кулинская, Алла; Демидов, Игорь Николаевич
2008Пути улучшения вкусовых характеристик пищеконцентратовПасечный, Василий Николаевич
2014Пшеничні висівки – джерело харчових волокон у виробництві гамбургерівКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Наріжна, Поліна Вікторівна
2000Підвищення функціональних властивостей сировини тваринного походженняПасічний, Василь Миколайович
2015Рoзробка білкових композицій та їх використання у технології м’ясних фаршевих консервівКоломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Дубковецький, Ігор Володимирович; Стрельченко, Людмила Василівна; Тарадай, Роман Сегійович; Грицай, М. С.
2016Разработка белково-жировых эмульсий с использованием купажированных растительных маселКотляр, Евгений Александрович
2015Разработка белковых композиций для фаршевых систем с высокотемпературной обработкойПасечный, Василий Николаевич; Страшинский, Игорь Мирославович; Дубковецкий, Игорь Владимирович; Коломиец, Роман Анатольевич; Стрельченко, Людмила Васильевна
2013Разработка инновационного мясного продукта для людей страдающих ожирениемПешук, Людмила Васильевна
2017Разработка мясного паштета повышенной биологической ценностиМоскалюк, Оксана Евгеньевна; Гащук, Александра Изидоровна; Пешук, Людмила Васильевна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2008Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырьяПешук, Людмила Васильевна; Топчий, Оксана Анатольевна; Радзиевская, Ирина Геронтьевна; Гончаренко, Таисия Юрьевна
2007Разработка полноценных мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питанияУкраинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Пешук, Людмила Васильевна; Хиврич, Борис Иванович
1993Разработка технологи солених мясопродуктов из сырья с различным характером автолиза при использовании гравитационно-ударного воздействия в условиях вакуумаШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
2002Рангове оцінювання комбінованих м’ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович
2006Расширение применения бобовых в производстве комбинированных мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич