Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1021 по 1040 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2005Рационализация использования ресурсов мясожирового производства. Эндокринно-ферментное и специальное сырье. Вторичное может стать первичным ( часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2008Рационализация технологии использования сопутствующих продуктов убояПасечный, Василий Николаевич
2008Рациональность использования комбинированных пищевых добавокПасечный, Василий Николаевич
2005Раціональне використання вторинних сировинних ресурсів молочної і зернопереробної промисловостіГуць, Віктор Степанович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Неліна, Катерина Петрівна
2010Раціональні підходи підвищення ефективності виробництва м’ясопереробних підприємствПасічний, Василь Миколайович
2020Регенерована целюлоза для стабілізації продуктів «емульсійного типу»Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2014Регулювання структурно-механічних показників низькокалорійних м’ясних січених напівфабрикатів з використанням нанокомпозитівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна; Степаненко, Інна Олександрівна
2015Реологічні властивості гідратованих білоквмісних функціональних харчових композиційСтрашинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Фурсік, Оксана Петрівна
2017Реологічні характеристики білкових препаратів із свинячої шкуркиФурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2020Реологічні характеристики ковбасних фаршів з додаванням сухої молочної сироваткиХорунжа, Тетяна Олегівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2016Реструктурированные ветчини из говядины с использованием трансглютаминазиШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Филоненко, Михаил Игоревич
2015Реструктурированные ветчины со свинины PSE с использованием белково-жировой эмульсии (БЖЭ)Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Донец, Александр Петрович; Палий, Инна Васильевна; Нарижная, Полина Викторовна
2014Реструктурована шинка (Патент на корисну модель № 91571)Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мартинова, Анна Валеріївна; Тригуб, Ріта Юріївна
2014Реструктурована шинка (Патент на корисну модель № 93199)Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мазун, Антоніна Миколаївна; Тарадай, Роман Сегійович
2020Реструктуровані шинки зі збалансованим рецептурним складомГаленко, Олег Олександрович; Дяченко, Вікторія Олександрівна
2014Реструктуровані шинкові вироби високої біологічної цінностіЛопушняк, Андрій Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2015Рецептура композиції напівфабрикату дрібно шматкового охолодженого з м’яса дикого кабана (Патент на корисну модель № 97557)Пешук, Людмила Василівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2010Рибні тюфтельки з фукусом (Патент на винахід № 91455)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Зінченко, Ольга Олександрівна
2009Рибні тюфтельки з фукусом (Патент на корисну модель №44242)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Зінченко, Ольга Олександрівна
2010Рибні тюфтельки з цистозірою (Патент на винахід № 91454)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Зінченко, Ольга Олександрівна