Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1381 до 1400 із 1519 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2005Удосконалення технології солених виробів з використанням технологічних сумішейШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мусієнко, Ігор Васильович
2020Удосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жируГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Солод, Анна Олександрівна
2010Удосконалення технології січених напівфабрикатів для профілактики йодо- та селенодефіцитуКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Галенко, Олег Олександрович; Корзун, Віталій Наумович
2009Удосконалення технології січених напівфабрикатів з метою профілактики йодо- та селенодефіцитуГаленко, Олег Олександрович
2013Удосконалення технології та розширення асортименту мясних паштетів з використанням олій підвищеної біологічної цінностіТимченко, Денис Олексійович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2013Удосконалення технології та розширення асортименту напівфабрикатів з використанням нетрадиційної сировиниДенисюк, Алла Павлівна; Топчій, Оксана Анатоліївна
2021Удосконалення технології фаршевих консервів із м'яса птиці з використанням функціональних білківМедяник, Марія Олександрівна; Мельник, Ірина Олегівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2014Удосконалення технології фаршированих напівфабрикатів з м’яса птиціПархоменко, Олена Олегівна; Повх, Тетяна Михайлівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2000Український жирномолочний тип червоної молочної породи великої рогатої худобиКононенко, Н. В.; Блізніченко, В. Б.; Салій, Iван Iлліч; Пешук, Людмила Василівна; Полупан, Юрій Павлович; Назаренко, В. Г.
2005Улучшение качества комбинированных мясопродуктов – адаптация интенсивных технологий производствуПасечный, Василий Николаевич
2007Улучшение технологических показателей растительных белоксодержащих наполнителей для производства мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич
2007Улучшение технологических показателей растительных белоксодержащих наполнителей для производства мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич
2013Умови використання натуральних харчових барвників у технологіях м’ясних та м'ясомістких продуктівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович
2012Умови мінімізації використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович
2012Умови мінімізації використання харчових добавок у технології м’ясних та м’ясомістких продуктівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович
2011Упаковка как составляющая формирования сохранения качества деликатесных мясных продуктовПешук, Людмила Васильевна; Будник, Нина Васильевна
2004Условия и факторы стабилизации функциональных характеристик фаршевых систем ( часть 2)Пасечный, Василий Николаевич
2004Условия и факторы стабилизации функциональных характеристик фаршевых систем (Часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2004Условия и факторы стабилизации функциональных характеристик фаршевых систем (Часть 3)Пасечный, Василий Николаевич
2013Усовершенствование технологии запеченных ветчинКрыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна