Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 261 по 280 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Використання кріопротекторів при виготовленні посічених напівфабрикатівСкочко, Олексій Іванович; Тимченко, Оксана Андріївна
2008Використання купажованого жиру в технології нових маргаринівПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2014Використання купажів рослинних нерафінованих олій при виробництві м'ясних паштетівПащенко, Оксана Василівна
2014Використання маринадів на основі харчових кислот для приготування напівфабрикатів з м'яса дикого кабанаПешук, Людмила Василівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2020Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатівШевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2008Використання морських водоростей у котлетах на основі м'ясної та рибної сировиниКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Проява, Катерина Миколаївна
2019Використання м’ясних сушених снеків у харчуванні військовослужбовців України в польових умовахЛогінова, Анна Сергіївна; Атанова, Юлія Олегівна; Маринін, Андрій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2019Використання нанотехнологій в харчовій промисловостіФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович
2007Використання нетрадиційної сировини в комбінованих м'ясних напівфабрикатахТопчій, Оксана Анатоліївна; Пешук, Людмила Василівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014Використання нетрадиційної сировини в технології маринованих м'ясних напівфабрикатівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гагач, Іван Ігоревич
2001Використання нетрадиційної сировини при виробництві кров’яних ковбасБуша, Олексій Олексійович; Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2015Використання оленини у сирокопчених ковбасахМаршалок, Тарас Валерiйович; Пешук, Людмила Василівна; Бахмач, Володимир Олександрович; Іванова, Тетяна Миколаївна
2013Використання олій підвищеної біологічної цінності у виробництві м'ясних паштетівТимченко, Денис Олексійович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2018Використання олійних культур у м'ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабетКущ, Руслана Вікторівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович
2018Використання природних антиоксидантів у виробництві напівфабрикатівТопчій, Оксана Анатоліївна; Мехед, Галина Сергіївна
2014Використання природного антиоксиданту у виробництві січених напівфабрикатівТопчій, Оксана Анатоліївна; Пащенко, Оксана Василівна; Котляр, Євген Олександрович
2008Використання продуктів екструзійної обробки як один із напрямів ресурсозбереження при виробництві м'ясопродуктівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Клименко, Михайло Миколайович; Гапченко, Наталія Олегівна; Лопатін, Г. І.
2012Використання пшеничних висівок у виробництві напівфабрикатівКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2020Використання пшеничних волокон як замінника жиру у рецептурі варених ковбас на основі м’яса птиціСтрашинський, Ігор Мирославович; Ришканич, Роман Олександрович
2009Використання регуляторів кислотності і харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізомПасічний, Василь Миколайович; Бойко, В. С.; Ярошевич, Володимир Ігорович