Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 321 по 340 из 1519
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
1999
Влияние генотипа и других факторов на заболеваемость коров маститом
Пешук, Людмила Васильевна
1981
Влияние продолжительности тепловой обработки на качество костных бульйонов
Гончаров, Георгий Иванович
;
Тульчевский, Михаил Григорьевич
2012
Влияние различных видов регуляторов кислотности на функционально-технологические свойства мясного сырья
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Сербова, Мария Ивановна
;
Стращенко, С. В.
;
Топчий, Оксана Анатольевна
2016
Влияние содержащей белок пищевой композиции на качество вареных колбасных изделий
Страшинский, Игорь Мирославович
;
Пасечный, Василий Николаевич
;
Фурсик, Оксана Петровна
2013
Влияние термической обработки на содержание йода и селена в мясных продуктах
Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2005
Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья
Гончаров, Георгий Иванович
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2014
Влияние электрогидравлической обработки на дисперсность творожной сыворотки
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
;
Чернюшок, Ольга Анатольевна
;
Олишевский, Валентин Викторович
;
Маринин, Андрей Иванович
2016
Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів
Українець, Анатолій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2016
Вплив вакуумування та модифікованого газового середовища при пакуванні і зберіганні охолодженого м’яса
Пасічний, Василь Миколайович
;
Храпачов, Олег Вікторович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Сенніков, Станіслав Анатолійович
2015
Вплив високотемпературної обробки на зміну характеристик білкових композицій
Коломієць, Роман Анатолійович
;
Кісера, Дмитро
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2012
Вплив гречаного борошна на якість м’ясних напівфабрикатів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Бондарук, Наталія Ростиславівна
2004
Вплив експериментальних фосфатних сумішей на модельні м’ясні фарші
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2018
Вплив застосування технології Sous Vide на різні види м’яса птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Рамік, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Богдан Анатолійович
2020
Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на м’ясні тефтелі
Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
;
Камлай, Іванна Сергіївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Вплив кріопротекторів на якісні показники напівфабрикатів глибокого заморожування
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Скочко, Олексій Іванович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Вплив модифікованих жирів на показники біологічної ефективності напівфабрикатів з м"яса птиці
Шведюк, Дмитро Анатолійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2020
Вплив на біологічну цінність сосисок з підвищеним вмістом гемового заліза в комплексі з сухою молочною сироваткою
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Дяченко, Євгенія Олегівна
;
Артюх, Інна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2014
Вплив нанокомпозиту на функціональні показники білкових препаратів рослинного походження
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2014
Вплив нанокомпозитів на показники білкових препаратів тваринного походження
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
1999
Вплив паратипічних факторів на реалізацію генотипу тварин
Пешук, Людмила Василівна