Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 401 по 420 из 1519
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2018
Дослідження впливу режимів ЕГО на мікрофлору сокостружкової суміші
Маринін, Андрій Іванович
;
Прохоренко, Жанна Ігорівна
;
Святненко, Роман Сергійович
;
Мартиненко, Тетяна Андріївна
2012
Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних систем
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Мороз, Олена Олексіївна
2012
Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних систем
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Мороз, Олена Олексіївна
2007
Дослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячого жиру
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2009
Дослідження впливу рослинних олій на стійкість свинячого жиру
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016
Дослідження впливу трансглютамінази на властивості м’ясної системи у виробництві реструктурованих шинок
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2020
Дослідження емульгуючої здатності клітковини псілліуму та стійкості емульсій на її основі
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Дослідження емульгуючої здатності соєвих білкових препаратів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Анісімова, Анна Вячеславівна
;
Вернигора, Олена Олександрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2015
Дослідження емульсій на основі білоквмісних функціональних харчових композицій
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2003
Дослідження ефективності дії фосфатних сумішей
Гончаров, Георгій Іванович
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2017
Дослідження ефективності різних способів підготовки рослинної сировини у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2011
Дослідження жирнокислотного складу та основних якісних показників ліпідів кісткової харчової пасти
Пешук, Людмила Василівна
;
Будник, Ніна Василівна
;
Холодний, Л. П.
2013
Дослідження кольороутворюючої здатності стабілізованого бурякового соку
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
2014
Дослідження кількості бетаціанів стабілізованого бурякового соку в залежності від терміну та умов зберігання
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
2009
Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окиснення соняшникової олії
Демидов, Ігор Миколайович
;
Демидова, А. О.
;
Пешук, Людмила Василівна
2012
Дослідження можливості використання альтернативних джерел кальцію в технології м'ясопродуктів
Пешук, Людмила Василівна
;
Галенко, Олег Олександрович
;
Будник, Ніна Василівна
2014
Дослідження можливості використання білково-мінерального-збагачувача геродієтичного у виробництві варених ковбасних виробів
Пешук, Людмила Василівна
;
Галенко, Олег Олександрович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2010
Дослідження можливості використання м'яса диких тварин в технології фаршевих, делікатесних м'ясопродуктів та напівфабрикатів
Чайка, Ю. М.
;
Шміголь, Т. Ю.
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2017
Дослідження морфології поверхні і текстури фаршу варених ковбас
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Литвяк, Володимир Володимирович
;
Вишневський, О.
2012
Дослідження мікробіологічних показників сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Василів, Володимир Павлович