Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 421 по 440 из 1519
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2008
Дослідження мікробіологічних характеристик мясних фаршів в процесі посолу
Ощіпок, Ігор Миколайович
;
Ярошевич, Володимир Ігорович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Дослідження мікробіологічного “бар’єру” при виробництві сирокопчених ковбас
Гапченко, Наталія Олегівна
;
Король, Цвітана Олександрівна
2017
Дослідження м’ясного продукту з додаванням кверцетинвмісної сировини в середовищі in vivo
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Гошовська, Юлія Володимирівна
;
Охай, Ірина Юріївна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Романенко, Мар’яна Станіславівна
;
Федічкіна, Раїса Андріївна
;
Шаповал, Ігор Михайлович
2005
Дослідження окиснювальної стабільності високоолеїнової олії та пальмового олеїну
Зенкіна, О. В.
;
Демидов, Ігор Миколайович
;
Пешук, Людмила Василівна
2019
Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Лободіна, Наталія Едуардівна
;
Кривобік, Раїса Анатоліївна
2019
Дослідження органолептичних показників при дозріванні м'яса яловичини
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Лободіна, Наталія Едуардівна
;
Кривобік, Раїса Анатоліївна
2019
Дослідження поверхнево-активних властивостей фосфатидилхоліну
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Мельник, Оксана Петрівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
2020
Дослідження показників якості м’ясних напівфабрикатів після додавання молочної сировини
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Бірюк, Юлія Вікторівна
2020
Дослідження показників якості м’ясних посічених напівфабрикатів із м’яса індиків
Горішній, Павло Олегович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2017
Дослідження процесу екстрагування кверцетинвмісної сировини для виробництва м’ясних продуктів
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Зусько, Катерина Вікторівна
;
Куц, Анатолій Михайлович
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Пешук, Людмила Василівна
2015
Дослідження процесу сушіння білкових препаратів тваринного і рослинного походження
Стрельченко, Людмила Василівна
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Малежик, Іван Федорович
;
Коломієць, Роман Анатолійович
2015
Дослідження процесу сушіння білків «Соя концентрат», «Белкотон с 95» та їх комбінації конвективно-терморадіаційним способом
Стрельченко, Людмила Василівна
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Малежик, Іван Федорович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Коломієць, Роман Анатолійович
2014
Дослідження процесу сушіння суміші з буряковим барвником як наповнювача для м’ясомістких виробів
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Малежик, Іван Федорович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
2016
Дослідження реологічних властивостей харчових гідроколоїдів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
2017
Дослідження реологічних властивостей яловичих колагенових білкових препаратів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Віхоть, Катерина Олександрівна
;
Лобасенко, Олена Володимирівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2014
Дослідження розроблення технології маринованих м’ясних напівфабрикатів з м'яса дикого кабана
Пешук, Людмила Василівна
;
Штик, Ірина Іванівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Іщенко, Віра Миколаївна
2013
Дослідження сорбційної активності вищим базидіальним грибом Pleurotus Ostereatus (Jacq.) Kumm важких металів
Пешук, Людмила Василівна
;
Костенко, Єлизавета Євгеніївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Круподьорова, Тетяна Анатоліївна
2017
Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберігання
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Зусько, Катерина Вікторівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2020
Дослідження споживчої та біологічної цінності м’ясомістких посічених напівфабрикатів
Божко, Наталія Володимирівна
;
Тищенко, Василь Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Дослідження структурних змін м'яса перепелів в процесі заморожування
Пасічний, Василь Миколайович
;
Українець, Анатолій Іванович
;
Хайдер, Аль-Хашимі
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна