Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 481 по 500 из 1519
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2007
Залежність деяких функціональних властивостей фаршів від якісних характеристик фосфатвмісних добавок
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2009
Застосування активних засобів навчання та комп’ютерних технологій для підвищення рівня підготовки фахівців мясної промисловості
Пасічний, Василь Миколайович
1999
Застосування активних засобів навчання і комп’ютерної техніки для підготовки спеціалістів мясної та оліє жирової промисловості
Клименко, Михайло Миколайович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2014
Застосування бурякового барвника та мінеральних добавок для покращення кольору і структурно-механічних властивостей м'ясних продуктів
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Макарчук, Мирослава Ростиславівна
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
2015
Застосування білкових препаратів тваринного походження в технології шинок
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Лінкевич, М. В.
;
Крупська, А. А.
2020
Застосування гідроколоїдів в технології «Sous Vide» для м’ясних виробів
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Дяченко, Євгенія Олегівна
2017
Застосування екстракту розмарину у технології сардельок з м'яса качки
Божко, Наталія Володимирівна
;
Мізь, Є. М.
;
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Застосування колагенового тваринного білка «Білкозин» в технології варених ковбас
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Хоменко, Юлія Олександрівна
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
;
Шведюк, Дмитро Анатолійович
2013
Застосування колорантів у складі розсольних колоїдних систем
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Донець, Олександр Петрович
2004
Застосування крові як кольороформуючої добавки
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
;
Сабадаш, Петро Миколайович
;
Жук, Ігор Зіновієвич
;
Усатюк, Світлана Іванівна
2014
Застосування мінеральних добавок у виробництві м'ясних продуктів
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
2014
Застосування мінеральних добавок у виробництві м’ясних продуктів
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
;
Марченко, А. Б.
2016
Збагачення варених ковбасних виробів β-циклодекстрин-йодом
Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Литвяк, Володимир Володимирович
2014
Збагачення галактинів кальцієм та харчовими волокнами
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Палій, Інна Василівна
2017
Збагачення м’ясних напівфабрикатів біологічно-активними речовинами рослинного походження
Галенко, Олег Олександрович
;
Андросова, Анастасія Валерівна
2017
Збагачення м’ясних продуктів мінеральними речовинами
Морозова, М. А.
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2000
Зв’язок між селекційними ознаками у корів жирномолочного типу
Пешук, Людмила Василівна
;
Полупан, Юрій Павлович
1999
Зв’язок між селекційними ознаками у корів жирномолочного типу
Пешук, Людмила Василівна
;
Полупан, Юрій Павлович
2011
Зв’язок технологічних і теплофізичних характеристик молочних продуктів
Скарбовійчук, Олександр Михайлович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Федоров, Володимир Гаврилович
2013
Зміна працездатності білих щурів, що вживали сироватку молочну, оброблену електроіскровими розрядами
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Киричок, Л. М.
;
Василів, Володимир Павлович