Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 501 по 520 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Изменения микробиологических показателей творожной сыворотки под воздействием электроискровых разрядовЧернюшок, Ольга Анатольевна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
2014Изучение изменений пигментного состава природного и стабилизированного сока столовой свеклы в процессе хранения методом высокоэффективной жидкостной хроматографииИванов, Сергей Витальевич; Пасечный, Василий Николаевич; Тимошенко (Кремешная), Ирина Владимировна
2013Инновационный способ обработки творожной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна; Маринин, Андрей Иванович; Васылив, Владимир Павлович
2015Использование белковых осадков со сточных вод производства суримиМаевская, Татьяна Николаевна; Пешук, Людмила Васильевна
2013Использование вторресурсов мясной промышленности для разработки кормов домашним животнымПешук, Людмила Василівна; Рябовол, Максим Витальевич; Гагач, Иван Игоревич
2004Использование гидроколоидов в производстве мясных консервов (часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2004Использование гидроколоидов в производстве мясных консервов (часть2)Пасечный, Василий Николаевич
2013Использование грибов промышленного выращивания в технологии мясной продукцииПешук, Людмила Васильевна; Гащук, Александра Изидоровна; Москалюк, Оксана Евгеньевна
2017Использование казеината натрия в технологии масляных пастЯценко, Ольга Владимировна; Ющенко (Гончар), Наталья Михайловна; Пасечный, Василий Николаевич
2006Использование конины в производстве мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич
2016Использование криопротекторов в технологии мясных замороженых полуфабрикатовШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Скачко, Алексей Иванович
2013Использование многофункциональных рассолов в технологии цельномышечных ветчинИванов, Сергей Витальевич; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2005Использование натуральных красителей в производстве комбинированных мясопродуктов (часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2005Использование натуральных красителей в производстве комбинированных мясопродуктов (часть 2)Пасечный, Василий Николаевич
2005Использование пищевых добавок растительного происхождения в производстве мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич
2008Использование специй и вкусовых добавок в производстве мясных та мясорастительных консервовПасечный, Василий Николаевич
2016Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчинШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Стращенко, С. В.
2011Исследование жирнокислотного состава отдельных видов животного сырьяПешук, Людмила Васильевна; Радзиевская, Ирина Геронтьевна
2013Исследование качественных показателей сырья мясоперерабатывающей отрасли УкраиныИванов, Сергей Витальевич; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2018Исследование реологических свойств смесей для производства мороженого с патокой различной степени осахариванияБасс, Оксана Александровна; Полищук, Галина Евгеньевна