Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 521 по 540 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композициейФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
2016Исследования микроструктуры мяса перепелов в процессе замораживанияКретов, Александр; Украинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Аль-Хашими, Хайдер Мохаммед Тахер; Полумбрик (Иванова), Манефа Николаевна
1995Итоги совершенствования красного степного скота с использованием быков импортных породМусиенко, Ю. С.; Кононенко, Н. В.; Салий, Иван Ильич; Пешук, Людмила Васильевна; Буюклу, Николай Иванович
2007К вопросу нормативного законодательства в производстве мясных паштетов и паштетных колбасПасечный, Василий Николаевич
2007К вопросу нормирования физико-химических показателей мясопродуктов (Часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2007К вопросу нормирования физико-химических показателей мясопродуктов (Часть 2)Пасечный, Василий Николаевич
2013Кадровый потенциал – залог результативности развития пищевой и перерабатывающей отраслей УкраиныГончаров, Георгий Иванович; Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна
2013Каротиноиды – необходимые компоненты продуктов питания нового поколенияГередчук, Алина Михайловна
1993Качественные характеристики соленых мясных изделий из сырья с различным характером автолизаШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Тимощук, И. И.; Большаков, Алексей Сергеевич
2021КБР. Проект модернізації СП ТОВ «Нива Переяславщини». Організація виробництва ковбасних виробів та напівфабрикатів у запроектованому ковбасному цеху СП ТОВ «Нива Переяславщини»Артюх, Ірина Леонідівна
2021КБР: Проект модернізації СП ТОВ «Нива Переяславщини». Організація забою та переробки свиней на м'ясокомбінаті СП ТОВ «Нива Переяславщини»Федосов, Віталій Анатолійович
2021КБР: Проект модернізації ТОВ "УПГ-Інвест". Організація виробництва м’ясних виробів з м'яса птиці у запроектованому ковбасному цеху ТОВ "УПГ-Інвест"Манькова, Валентина Вікторівна
2021КБР: Проект модернізації ТОВ «УПГ- Інвест» Організація виробництва консервів з м’яса птиці у запроектованому консервному цеху ТОВ «УПГ- Інвест»Ковальчук, Анжеліка Вікторівна
2021КБР: Проект модернізації ТОВ «УПГ-Інвест» з впровадженням лінії переробки водоплавної птиціКисленок, Варвара Миколаївна
2012Кваліметрична оцінка м’ясних напівфабрикатів з гречаним борошномСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна
2017Кваліметрична оцінка органолептичних показників варених ковбасФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2016Кверцетинвмісна водна витяжка з лушпиння цибулі як антиоксидант у технології м’ясних виробівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2019Кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білкаРудюк, Василь Миколайович; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Красуля, Олена Олександрівна
2009Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м’ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м’ясних продуктівПасічний, Василь Миколайович
2020Клітковина псілліуму та насіння чіа − функціональні інгредієнти м'ясних напівфабрикатівГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович