Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 681 по 700 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2015Многофунуциональные рассольные коллоидные системы для цельномышечных мясных продуктов из говядиныШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Стращенко, С. В.
2020Моделювання посічених напівфабрикатів з м`яса водоплавної птиціГрищенко, Олексій Анатолійович; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2020Моделювання рецептур сосисок спеціального призначення з використанням цільної кровіГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Сімонова, Ірина Іллівна
2021Моделювання рецептур шинкових консервів з м'яса птиціГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Давиденко, Андрій Володимирович; Манькова, Валентина Вікторівна
2021Моделювання рецептури м’ясного паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Головачко, Валерій Михайлович
2016Моделювання складу січених напівфабрикатів із зниженою кріоскопічною температуроюСкачко, Олексій Іванович; Николайчук, Юлія Віталіївна; Голуб, Анастасія
2020Модернізація ковбасного цеху ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням виробництва сиров’ялених ковбасШтельмах, Валерія Леонідівна
2020Модернізація ковбасного цеху ТОВ "АПК-Інвест", з впровадженням виробництва напівфабрикатів різних асортиментних групМарков, Владислав Тарасович
2020Модернізація МЖК ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням переробки жиросировиниКарапалов, Антон Михайлович
2020Модернізація ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат» з впровадженням переробки свиней в шкуріГрищенко, Олексій Анатолійович
2017Можливості комбінування м'яса птиці та колагенових білківПасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2008Можливості підвищення технологічних характеристик білкових наповнювачівПасічний, Василь Миколайович
2007Можливості підвищення технологічності сировини для виробництва комбінованих шинкових консервівПасічний, Василь Миколайович
2014Можливість використання молочної сироватки при виготовленні паштетівТягнибіда, Катерина Миколаївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
1998Можливість використання нетрадиційних кормових домішок в тваринництвіЦиганков, Сергій Петрович; Грек, Олена Вікторівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2020Можливість застосування молочних білків у м'ясних напівфабрикатівШевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2019Можливість зниження вмісту нітриту натрію в ковбасах з гемовим залізомХорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2014Мониторинг функционально-технологических свойств мясного сырья на ООО «Глобинский мясокомбинат»Константинова, А. М.; Коломиец, Роман Анатольевич; Фурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
2019Моніторинг ринку делікатесної м’ясної продукціїГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2014Моніторинг якості м'яса забійних свиней на TOB «Глобинський м'ясокомбінат»Константинова, А. М.; Коломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович