Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 781 по 800 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2007Нові білоквміщуючі стабілізуючі системи для ковбасних виробівПасічний, Василь Миколайович
2007Нові види комбінованих шинкових консервівПасічний, Василь Миколайович
2007Нові види паштетних консервівПасічний, Василь Миколайович
2011Нові ковбаси з м’ясом птиціПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2012Нові майонези з оптимізованим рецептурним складомПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2017Нові можливості використання казеїнату натрію в технології варених ковбасШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Жук, Вікторія Олександрівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироваткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2011Нові технології виготовлення варених ковбас з м’ясом птиціПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2011О воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Дашковский, Юрий Александрович; Олишевский, Валентин Викторович; Васылив, Владимир Павлович; Маринин, Андрей Иванович; Ардинський, Алексей Валерьевич; Чернюшок, Ольга Анатольевна; Ткаченко, Сергей Владимирович
2004О некоторых свойствах смесей растительных жировПивень, Елена; Демидов, Игорь Николаевич; Пешук, Людмила Васильевна
2012Обгрунтування та вивчення можливості використання м’яса дикого кабана в технології м’ясопродуктівПешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2010Обгрунтування технології ковбасних виробів з використанням білоквмісних наповнювачівВасюта, В. М.; Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2014Обоснование рецептурных компонентов многофункциональных рассольных коллоидных систем цельномышечных мясных продуктовИванов, Сергей Витальевич; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2013Обработка творожной сыворотки электроискровыми разрядамиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2016Обґрунтування термінів зберігання варених ковбасних виробів з м’ясом курчат бройлерівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Задкова, Світлана Петрівна
2018Обґрунтування технології снеків з використанням м’ясного сушеного напівфабрикатуМацук, Юлія Анатоліївна; Марченко, Ілля Михайлович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович
2008Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людиниКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Корзун, Віталій Наумович; Проява, Катерина Миколаївна
2015Олеорезини мускатного цвіту у виробництві варених ковбас з м’яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Хоменко, Юлія Олександрівна; Вишнивенко, Сніжана Валеріївна; Духнич, Марія Станіславівна
2014Определение свободных радикалов в творожной сыворотке, обработанной электрическими разрядамиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2002Оптимальные сроки использования молочных коровПешук, Людмила Васильевна