Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 801 по 820 из 1519 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Оптимізація режимів стерилізації консервів з м'ясом перепелівПасічний, Василь Миколайович; Шведюк, Дмитро Анатолійович; Аль-Хашімі, Хайдер Мохаммед Тахер
2013Оптимізація рецептурного складу м'ясних та м'ясомістких напівкопчених ковбас з м'ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна
2004Оптимізація технологічних властивостей сировини у виробництві консервів з м`ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Сабадаш, Петро Миколайович; Жук, Ігор Зіновієвич
2020Оптимізація технологічних режимів кислотного гідролізу картопляного крохмалюАлєксєєнко, Маргарита Сергіївна; Літвяк, Владімір Владіміровіч; Сиса, А. Г.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Галенко, Олег Олександрович
2017Органолептичні показники та амінокислотний склад м`ясомістких консервів з використанням нутуСтрашинський, Ігор Мирославович; Вернигора, Олена Олександрівна; Мігаль, Артем Юрійович
2020Організація виробництва консервів та проект консервного цеху у ТОВ «М’ясний двір «Полісся»Корсун, Богдан Валерійович
2020Організація виробництва консервів та проект цеху у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»Дзига, Євген Сергійович
2021Організація виробництва м'ясних виробів та проект ковбасного цеху в м. ЯготинШевченко, Тетяна Володимирівна
2020Організація забою та первинної переробки худоби у м. Дунаївці, потужністю 16,6 т за зміну, з впровадженням переробки нехарчової сировиниБаран, Дмитро Ігорович
2021Організація забою та переробки худоби на ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки ДРХ 7 т м'яса за змінуШаповалов, Владислав Юрійович
2020Організація переробки індиків на птахокомбінаті ПАТ «ППР «Броварський»» з впровадженням цеху напівфабрикатівШарій, Інна Ігорівна
2018Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будовиФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2018Основні закономірності збереження кольору свіжого м’яса в межах класифікаційних групШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2016Особенности использования трансглютаминазы в технологии реструктурированных ветчин из говядиныШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Филоненко, Михаил Игоревич; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2018Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробівЖук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017Особливості використання білково-жирової емульсії в технології реструктурованих шинокШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Жук, Вікторія Олександрівна
2017Особливості використання молочних білків у складі ковбас вареної групиШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2013Особливості м’яса диких тваринЛозинський, Іван Романович; Коломієць, Роман Анатолійович; Куцевич, Олександр Юрійович; Страшинський, Ігор Мирославович
1999Особливості селекційно-племінної роботи при створенні жирномолочного типу червоної молочної худобиПешук, Людмила Василівна
2019Особливості технологій ліверних ковбасМиронченко, Віталій Володимирович; Страшинський, Ігор Мирославович