Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 221 по 240 из 1360
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2017
Визначення технологічних параметрів отримання екстракту сумаху для подальшого використання у технології кисломолочних паст
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Грабова, Тетяна Леонідівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Визначення харчової та енергетичної цінності печериць
Роман, Тетяна Олександрівна
2019
Визначення якості раціонів харчування в ресторанному бізнесі
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Руських, Аліна Ігорівна
;
Ремезок, Петро Володимирович
;
Салига, Василь Іванович
2005
Використання активного вугілля марки БАУ-А для обробки водно-спиртової рідини в лікеро-горілчаному виробництві
Кузьмін, Олег Володимирович
2018
Використання базиліку сушеного у технології булочок для гамбургерів
Бондар, Наталія Петрівна
;
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Силка, Ірина Миколаївна
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Люлька, Олександр Миколайович
;
Кравцов, Олександр Олександрович
2019
Використання батату в ресторанних технологіях соусів
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Скрибченко, Анастасія Олександрівна
2020
Використання бульб чуфи в технології морозива
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2018
Використання горобини садової у технологіях вершкових кремів
Польовик, Володимир Вікторович
;
Березова, Ганна Олександрівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2011
Використання гідроколоїдів при виробництві бісквітних напівфабрикатів
Самойленко, І. П.
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2012
Використання гідроколоїдів у харчовому виробництві
Кір’янова, Ганна Анатоліївна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2015
Використання гідромінеральних ресурсів Хмельницької області для розвитку СПА–індустрії
Вербова, Юлія Володимирівна
;
Коваль, Ольга Андріївна
2018
Використання деревинних відходів у винно-коньячному виробництві
Богомол, Анна Віталіївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2013
Використання екструдованого квасолевого борошна при виробництві борошняних кондитерських виробів
Буянова, І. А.
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2017
Використання електрохімічної активації для виробництва алкогольної продукції
Кузьмін, Олег Володимирович
2015
Використання електрохімічної активації у винно-коньячному виробництві
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Люлька, Олександр Миколайович
2016
Використання кавітаційних апаратів для інтенсифікації процесу біологічного очищення стічних вод
Матиящук, Олена Володимирівна
;
Коваль, Ольга Володимирівна
2012
Використання камеді у виробництві низькожирних майонезів
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Кір’янова, Ганна Анатоліївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2018
Використання капусти броколі в технології функціонального харчування
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
2018
Використання капусти кале для збагачення страв з прісноводної риби
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
2018
Використання капусти савойської як функціонального інгредієнту у рибних котлетах
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна