Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 241 по 260 из 1360
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2018
Використання капусти сорту Романеско в технології оздоровчого харчування
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
2010
Використання каротиновмісних порошків при виробництві борошняних кондитерських виробів
Хоменко, С. О.
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
2019
Використання квашеної білокачанної капусти у рецептурі рибних котлет
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Сомик, Олена Олександрівна
2020
Використання купажного напівфабрикату в технології холодних десертів
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2021
Використання лікарської рослинної сировини в технології соусу емульсійного типу
Устименко, Ігор Миколайович
;
Піпка, Роман Володимирович
2020
Використання лікарської сировини в технології морозива
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Устименко, Ігор Миколайович
2017
Використання математичних моделей при аналізі якості продуктів харчування
Коваль, Ольга Андріївна
;
Гуць, Віктор Степанович
2015
Використання мерчандайзингу у готельному господарстві
Єсаян, Лалі Альбертівна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2011
Використання методу оцінки антиокислювальних властивостей водно-спиртових екстрактів лікарської рослинної сировини для формування якості горілки
Оносова, Ірина Андріївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Ловягін, Олександр Миколайович
2013
Використання модифікованих крохмалів при виробництві виробів піноподібної структури
Самойленко, І. П.
;
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2013
Використання молочних білків для підвищення біологічної цінності продукції хлібопекарської галузі
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2018
Використання настоїв із цитрусових у технологіях виробництва соусів до м’ясних страв
Богомол, Анна Віталіївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2017
Використання насіння гарбуза в технології м'ясних січених напівфабрикатів
Гнуча, Наталія
;
Коваль, Ольга Андріївна
2014
Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тополь, Інна Василівна
2017
Використання нетрадиційної сировини у технології приготування молочного соусу
Лаленко, Таміла Вікторівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2013
Використання нової рослинної сировини в солодких стравах
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Використання нової рослинної сировини в оздоровчому та дієтичному харчуванні
Польовик, Володимир Вікторович
;
Вінніков, Владислав
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Використання овочевих порошків у технологіях низькокалорійних соусів
Студзінська, Марина Олександрівна
;
Панченко, Ірина
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2014
Використання овочевих та фруктових порошків у харчових технологіях
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Ісай, Валерій Миколайович
2014
Використання овочевого порошку у технології виготовлення масляної суміші
Карпенко, Анна
;
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна