Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 381 по 400 из 1360 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2020Дослідження показника активності води паст кисломолочнихКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Басс, Оксана Олександрівна; Миколів, Іван Михайлович
2016Дослідження показників якості кондитерських напівфабрикатівДраненко, Оксана Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Янчик, Марія Володимирівна
2016Дослідження показників якості пектину, як основної складової термостабільної начинкиБондаренко, Дмитро Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович; Корецька, Ірина Львівна
2018Дослідження процесу ферментолізу м’якоті гарбузаГніцевич, Вікторія Альбертівна; Гончар, Ю. М.
2013Дослідження раціонального використання хмелевих препаратів у технології міні-пивоваріння для закладів ресторанного господарстваГорзей (Пасічник), Олена Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2008Дослідження режимів оброблення гречаної крупи полем надвисокої частотиШаповаленко, Олег Іванович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна; Фурманова, Юлія Петрівна; Березовська, І. Л.; Красна, Т. В.; Заславська, Лідія Євгенівна
2013Дослідження реологічних властивостей емульсійного соусу з порошком з кабачківНєміріч, Олександра Володимирівна; Новосад, Олена Олександрівна
2014Дослідження реологічних властивостей низькокалорійних емульсійних соусів з овочевими порошкамиНєміріч, Олександра Володимирівна; Студзінська, Марина Олександрівна
2017Дослідження реологічних характеристик модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банануЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Дослідження сорбційно-десорбційних властивостей суфле на суміші еритритолу та фруктозиПаращина, Надія; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014Дослідження споживних властивостей нових рибних пресервів в апельсиновому соусі «Нептун»Дітріх, Ірина Вікторівна; Марченко, Юлія Ігорівна
2014Дослідження споживних властивостей пряникових виробів з використанням полісахаридівГаращенко, Наталія; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Мельник, Оксана Петрівна
2012Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олійЧепель, Наталія Василівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Усенко, Віталій Олександрович; Науменко, Ксенія Андріївна; Силка, Ірина Миколаївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2012Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олійЧепель, Наталія Василівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Усенко, Віталій Олександрович; Науменко, Ксенія Андріївна; Силка, Ірина Миколаївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2014Дослідження структури збагачених оздоблювальних напівфабрикатівГалецька, Оксана Володимирівна; Янчик, Марія Володимирівна
2018Дослідження структури молочно-білкових концентратівГніцевич, Вікторія Альбертівна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Перекрест, Володимир Вікторович; Гусятник, Павло Володимирович
2017Дослідження структури новітніх десертівЛевкун, Катерина Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна
2010Дослідження структурно-механічних властивостей рибного фаршу з кальмаромЛебська, Тетяна; Коваль, Ольга Андріївна; Козлова, Світлана Л.
2015Дослідження структурно-механічних властивостей кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших стравПушка, Ольга Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Ткачук, Юрій Михайлович
2014Дослідження стійкості до окислення фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату під час зберіганняІвахно, Ольга Олександрівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Арсеньєва, Лариса Юріївна