Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 481 по 500 из 1360
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2020
Зрази рибні (Деклараційний патент на винахід № 120238)
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Сомик, Олена Олександрівна
2018
Зрази рибні з капустою Романеско (Патент на корисну модель № 126448)
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
2012
Изучение влияния мальтодекстринов на рецептурную композицию жировой начинки
Корецкая, Ирина Львовна
;
Ковалевская, Елизавета Ивановна
2015
Изучение влияния плодоягодных порошков на формирование cтруктуры масляного полуфабриката
Мирошник, Юлия Анатольевна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Шидловская, Елена Брониславовна
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Доценко, Виктор Федорович
2008
Изучение влияния условий получения водно-спиртовых растворов на показатели их качества
Кузьмин, Олег Владимирович
2015
Изучение физико-технологических свойств "воздушных" зёрен сориза
Супрун-Крестова, Елена Юрьевна
;
Фурманова, Юлия Петровна
;
Таболина, К. С.
;
Прокопенко, Олеся Вячеславовна
2016
Инновации в производстве молочно-белковых копреципитатов
Гницевич, Виктория Альбертовна
;
Дейниченко, Людмила Григорьевна
2012
Инновационные методы обеспечения безопасности гостиниц Украины
Черныш, Маргарита Сергеевна
;
Кузьмин, Олег Владимирович
2013
Инновационные технологии пенообразного полуфабриката типа «суфле» на основе моносахарида фруктозы и полиола мальтитола
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
2014
Использование 1Н ЯМР-спектроскопии в процессе создания водок
Кузьмин, Олег Владимирович
2009
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий
Кирьянова, Анна Анатольевна
;
Корецкая, Ирина Львовна
2014
Использование льняного муки для повышения пищевой ценности соусов
Кравчук, Наталья Николаевна
;
Гладчук, Ольга Михайловна
2020
Использование нетрадиционного растительного сырья в технологиях сладких блюд
Шамшур, Анна Григорьевна
;
Кравчук, Надежда Николаевна
;
Корецкая, Ирина Львовна
;
Полевик, Владимир Викторович
2015
Использование пребиотика лактулозы при производстве фруктово-ягодных начинок
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
;
Горзей (Пасечник), Елена Владимировна
2010
Использование сорбции йода в оценке активного угля для ликеро-водочного производства
Ловягин, Александр Николаевич
;
Кузьмин, Олег Владимирович
;
Ковальчук, Владимир Петрович
2015
Исследование и оценка качества дрессингов с использованием сушеных кабачков
Немирич, Александра Владимировна
;
Тарасенко, Татьяна Анатольевна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Петруша, Оксана Александровна
2021
Исследование процесса формирования качества десертов
Полевик, Владимир Викторович
;
Березовая, Анна Александровна
;
Дейниченко, Людмила Григорьевна
;
Корецкая, Ирина Львовна
2012
Исследование свойств модифицированных крахмалов
Самойленко, И. П.
;
Корецкая, Ирина Львовна
;
Ковалевская, Елизавета Ивановна
2011
К вопросу применения низкомолекулярных антиоксидантов в производстве водок
Кузьмин, Олег Владимирович
;
Топольник, Вера Григорьевна
;
Ловягин, Александр Николаевич
2018
Кавбуз – перспективна сировина для солодких страв
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Редько, Олександр Дмитрович