Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 641 по 660 из 1360 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2007Новий продукт швидкого приготування з гречкиШаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Супрун-Крестова, Олена Юріївна; Фурманова, Юлія Петрівна
2010Новые возможности в переработке эфиромасличного сырья для пищевых технологийФролова, Наталья Эпинетовна; Сылка, Ирина Николаевна; Науменко, Ксения Андреевна; Украинец, Анатолий Иванович
2013Нові види вівсяного печива підвищеної харчової та біологічної цінностіСюткіна, Олена Вячеславівна; Бондар, Наталія Петрівна; Корецька, Ірина Львівна
2008Нові види сировини при виробництві кормів для рибШаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна; Перегуда, Микола Антонович; Павлюченко, Олена Станіславівна
2013Нові кондитерські вироби покращеної харчової цінностіКорецька, Ірина Львівна; Бандуренко, Галина Михайлівна
2010Нові підходи до ароматизації спредівСилка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Грек, Олена Вікторівна; Чепель, Наталія Василівна
2014Нові підходи до виготовлення вітаміновмісних напівфабрикатівБандуренко, Галина Михайлівна; Корецька, Ірина Львівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2018Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарстваЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Кириченко, Тетяна Олегівна
2015Новітні підходи до виготовлення житньо-пшеничних виробів у закладах ресторанного господарстваЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2021Обгрунтування вибору натуральних емульгаторів у технології молоковмісних продуктівБелемець, Тетяна Олександрівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2017Обладнання для реалізації технології «SOUS VIDE» в закладах ресторанного господарстваСахненко, Катерина Олександрівна; Коваль, Ольга Андріївна
2018Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівняКузьмін, Олег Володимирович; Кійко, Вікторія Вікторівна; Акімова, Людмила Миколаївна; Бондарчук, Сергій Миколайович
2008Обобщенный параметр оптимизации процесса создания сортировки в ликероводочном производствеКузьмин, Олег Владимирович
2013Обогащение мучных кондитерских изделий каротинсодержащим сырьемКобец (Задорожная), Елена Сергеевна; Доценко, Виктор Федорович; Корецкая, Ирина Львовна
2016Обогащение пиццы дрожжевыми экстрактамиСылка, Ирина Николаевна; Никорич, Ирина Игоревна
2015Обогащение хлебобулочных изделий клетчаткой картофеляСильчук, Татьяна Анатольевна; Карпенко, Татьяна Сергеевна; Назар, Марьяна Игоревна; Иванов, Тарас Васильевич
2021Обробка харчових продуктів високим тискомГуць, Віктор Степанович; Коваль, Ольга Андріївна
2020Обґрунтування вибору сировини для брауні спеціального призначенняНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2021Обґрунтування вибору ферментного препарату у технології сирів м’яких з козиного молокаЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Корольчук, Ірина Миколаївна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021Обґрунтування використання гідроколоїдів та емульгаторів у складі поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Піпка, Роман Володимирович