Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 681 по 700 из 1360 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2011Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукціїКузьмін, Олег Володимирович; Топольник, Віра Григорівна; Ловягін, Олександр; Ковальчук, Володимир Петрович
2017Оладки на основі гречаного борошнаДітріх, Ірина Вікторівна; Короткова, Олена Олексіївна; Гетьман, Олена Юріївна
2014Определение влияния соевой муки в обогащенных панировочных смесях для жарки на температуру фритюраШинкарук, Мария; Кравчук, Надежда Николаевна
2014Определение влияния соевой муки в панировочных смесях для жарки изделий на температуру фритюрного жираКравчук, Наталья Николаевна; Шинкарук, Мария
2008Определение норм естественной убыли колбасных изделий и деликатесов при хранении в камерах склада готовой продукции, экспедицииТопольник, Вера Григорьевна; Кузьмин, Олег Владимирович; Тимофеев, Алексей Викторович
2016Определение оптимального соотношения компонентов комплексных подкислителей для ржано-пшеничного хлебаСильчук, Татьяна Анатольевна; Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна
2020Определение оптимальной концентрации фруктового компонента в десертахКорецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Полевик, Владимир Викторович
2017Определение параметров обработки ягод, используемых для получения молочно-белковых концентратовГницевич, Виктория Альбертовна; Дейниченко, Людмила Григорьевна
2015Определение содержания декстринов в ржано-пшеничном хлебеЗуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сильчук, Татьяна Анатольевна
2014Оптимізація процесу розкладання редукувальних речовин при очищенні клеровки тростинного цукру-сирцюГусятинська, Наталія Альфредівна; Романченко, Наталія Миколаївна
2007Оптимізація фізико-хімічних показників технологічної води для виробництва горілки в різну пору рокуКузьмін, Олег Володимирович; Топольник, Віра Григорівна
2015Органолептична оцінка якості фонданів спеціального призначенняБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Губенко, Станіслава Олегівна
2015Органолептичні та фізико-хімічні показники якості фонданів спеціального призначенняБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2012Організація обслуговування в готельних номерахЧемен, Юлія Олегівна; Павлюченко, Олена Станіславівна
2015Організація харчування в закладах ресторанного господарства для дітейГубенко, К. В.; Корецька, Ірина Львівна
2020Організація харчування студентівРибас, Є. І.; Лисенко, М. І.; Корецька, Ірина Львівна
2014Основні тенденції виробництва і споживання риби та рибних товарівДітріх, Ірина Вікторівна
2020Особливості вибору заквашувальних та ферментних препаратів при виробництві м’яких сирів з козиного молокаКорольчук, Ірина Миколаївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021Особливості використання рослинної сировини при виробництві безглютенового хлібаСорохан, Ольга Дмитрівна; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2012Особливості використання харчових добавок в оздоблювальних напівфабрикатахПушка, Ольга Сергіївна; Корецька, Ірина Львівна