Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 841 по 860 из 1360
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2017
Підвищення якості печива, збагаченого білковмісною сировиною рослинного походження
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Олійник, Сергій Володимирович
2014
Підвищення якості підготовки фахівців з питань безпеки харчування
Авдієнко, Світлана Олексіївна
;
Матиящук, Олена Володимирівна
;
Матиящук, Андрій Миколайович
2009
Підвищення якості підготовки фахівців з питань охорони праці
Степанець, Іван Федотович
;
Слободян, Ольга Петрівна
;
Матиящук, Олена Володимирівна
2016
Піноутворення бісквітного тіста під впливом модифікованого крохмалю холодного набухання
Стрилець, Ірина
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Піноутворююча здатність десертів з використанням ГФС
Нінікало, Марія Олексіївна
;
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2011
Разработка иерархической структуры показателей качества технологической воды для производства водки
Кузьмин, Олег Владимирович
;
Топольник, Вера Григорьевна
;
Ловягин, Александр Николаевич
2015
Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба для предприятий ресторанного хозяйства
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна
;
Сидоренко, Елена Николаевна
2017
Раціональна форма овочевих напівфабрикатів та механізм для їх нарізання
Паренюк, Ірина Вікторівна
;
Люлька, Олександр Миколайович
;
Польовик, Володимир Вікторович
2014
Раціональне використання поліолу мальтитолу в суміші з фруктозою при виробництві оздоблювального напівфабрикату пінодраглеподібної структури
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2016
Регулювання окисно-відновних процесів в організмі людини, як шлях подолання впливу екологічних проблем
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Обеснюк, Ольга Олегівна
2017
Рекомендації щодо використання профілограм для оцінювання якості виробу
Корецька, Ірина Львівна
;
Зінченко, Тетяна Володимирівна
2015
Релаксація водно-спиртових систем у процесі електрохімічної активації демінералізованої води
Кузьмін, Олег Володимирович
2014
Реологические свойства агарового геля и влияние на них дисахаридов (сахароза) и моносахаридов (фруктоза)
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
2014
Реологические свойства блинчикового теста с овощными порошками
Немирич, Александра Владимировна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Евлаш, Виктория Владленовна
;
Тарасенко, Татьяна Анатольевна
2016
Реологічні властивості абрикосової начинки дієтичного призначення для маффінів
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
2015
Реологічні властивості крохмальних клейстерів для універсального кулінарного напівфабрикату
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2009
Реологічні властивості модифікованих крохмалів
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Мельник, Оксана Петрівна
;
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2017
Реологічні властивості молочно-білкових концентратів
Гніцевич, Вікторія Альбертівна
;
Дейниченко, Людмила Григорівна
;
Горальчук, Андрій Богданович
2015
Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктози
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Точілкін, Михайло
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Реологічні властивості суфле, виготовленого на суміші мальтитолу та фруктози
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Рубан, Ірина Сергіївна
;
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна