Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1061 по 1080 из 1975 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2010Наукові підходи до пошуку асортиментних ніш хлібопекарського виробництваМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Козир, Олександр
2015Научное обоснование и разработка технологии сбивных конфетных масс с использованием белково- полисахаридных комплексовКалиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна; Олексиенко, Наталья Валентиновна
2005Неглазуровані цукерки (Патент на корисну модель № 10821)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна
2006Неглазуровані цукерки з жувальним ефектом (Патент на корисну модель № 14371)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна
2004Незливний спосіб варіння макаронних виробівЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2008Некоторые аспекты производства продуктов нового поколенияЗинченко, Инна Николаевна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Терлецкая, Вита Альбертовна; Янюк, Татьяна Ивановна; Сергеев, Анатолий Дмитриевич
2014Необходимость повышения пищевой ценности безглютеновых хлебобулочных изделийДробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна
2017Нетрадиційна рослинна фітосировина – джерело біологічно активних речовин для підтримки здоров’я людиниДзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кітов, Микола Григорович
2014Нетрадиційні види борошна при виготовленні вафельних листів для хворих на целіакіюТарасенко, Ірина Василівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2019Низькобілкове печиво: розробки та перспективиДорохович, Вікторія Віталіївна; Грицевіч, Марія Юріївна; Богатирова, Єлизавета Валеріївна; Антонік, Анна Григорівна
2012Низькоглікемічні крохмаловмісні харчові продукти : стан і перспективиКовбаса, Володимир Миколайович; Полумбрик, Максим Олегович
2018Низькокалорійні помадні цукеркиОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Єрмакова, Сніжана Сергіївна; Моренець, Аліна Олександрівна
2008Нова сировина для борошняних кондитерських виробівЯценко, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна
2008Нова технологія заварного пряникаДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Своєволіна, Галина Василівна
2016Нова технологія комбінованого здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями із застосуванням морквяного пюреОболкіна, Віра Іллівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Букшина, Людмила Семенівна
2008Нова технологія кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачівОболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2019Нова технологія неглазурованих цукерок із застосуванням пюре з ароніїСтадник, Світлана Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2007Новая технология кремово-сбивных конфет с комбинированными корпусамиКияница, Светлана Геннадьевна; Оболкина, Вера Ильинична
2008Новий метод визначення ефективності гідротермічного оброблення зерна для виробництва зернового хлібаМахинько, Валерій Миколайович
2003Новий поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктамиАрсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Савчук, Наталія Іванівна; Дробот, Віра Іванівна