Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1121 по 1140 из 1975 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
1999Оздоровлюйтесь макаронамиСмешко, І. А.; Юрчак, Віра Гаврилівна; Волощук, Галина Іванівна; Ширкунова, Олена Валеріївна
2020Оздоровче харчування в контексті продовольчої безпеки в УкраїніШевченко, Олександр Юхимович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
1999Окисление при хранении сухих завтраков и влияние фенольных ингибиторов на скорость их протеканияДегтярев, Леонид Сергеевич; Миронова, Наталья Геннадиевна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2015Олімпіада за напрямом «Харчові технології та інженерія» як засіб мотивації студентів та діагностики їх знаньКовбаса, Володимир Миколайович; Махинько, Валерій Миколайович; Грищенко, Анна Миколаївна
2013Определение количественного жирнокислотного состава молока домашних животных с целью усовершенствования рецептуры детских адаптированых молочных смесейБелинская, Кристина; Фалендыш, Наталья Алексеевна; Шутюк, Виталий Владимирович
2014Определение показателей термодеструкции безглютенового сырья в присутствии камедейГрищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна
1984Определение послойных эффективных коэффициентов теплопроводности при выпечке бисквитного полуфабрикатаДорохович, Антонелла Николаевна; Тарапон, Валентина Антоновна; Бондаренко, Евгения Григорьевна; Мурсакулова, Ф. В.
1989Определение связанной воды индикаторным методом в хлебопекарном производствеЮрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Шмаровоз, Виктор Михайлович; Прищепа, Михаил Петрович
2013Оптимизация симплекс-методом состава зерновых смесей с добавлением сушеных овощейМахинько, Людмила Васильевна; Махинько, Валерий Николаевич; Хуртак, М. А.
2012Оптимізація композиції фруктово-зернових сумішей (мюслів) з використанням симплекс-методуМахинько, Людмила Василівна; Махинько, Валерій Миколайович; Дорошенко, Є. В.
2013Оптимізація рецептурних композицій кондитерського виробу маршмелоу дієтичного призначенняБадрук, Вадим Володимирович; Зінченко, Тетяна Володимирівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2018Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукруМатяс, Дарія Сергіївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мандзюк, Ірина Вікторівна
2010Оптимізація розміщення та потужності хлібопекарських підприємств по регіонах УкраїниМаслюк, В. В.; Козир, Олександр; Махинько, Валерій Миколайович
2013Оптимізація технологічних параметрів структуроутворення желейних начинок із застосуванням овочевої сировиниЙовбак, Уляна Сергіївна; Карпович, Інна Віталіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2000Оптимізація технологічних режимів виробництва макаронних виробів з добавками антиоксидантної діїЮрчак, Віра Гаврилівна; Левадна, Тетяна Іванівна; Хрутьба, В. О.
1986Опыт эксплуатации печей марки ППЦГордонский, А. А.; Сигал, Марк Нисонович; Володарский, Александр Виктрович; Мартынов, Л. Ф.; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Устинов, Юрий Васильевич
2017Особенности выбора и использования в хлебопечении высокобелкового растительного сырьяМахинько, Валерий Николаевич; Шаран, Лариса Александровна; Самбурский, Федор Гаврилович
2008Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопеченииБондаренко, Юлия Викторовна; Дробот, Вера Ивановна
2012Особенности процесса сушки макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами пшеничных отрубейКарпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна
2015Особенности процесса термообработки мучных кондитерских изделийДудко, Сергей Дмитриевич; Оболкина, Вера Ильинична