Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 1121 по 1140 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
1999
Оздоровлюйтесь макаронами
Смешко, І. А.
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Волощук, Галина Іванівна
;
Ширкунова, Олена Валеріївна
2020
Оздоровче харчування в контексті продовольчої безпеки в Україні
Шевченко, Олександр Юхимович
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
1999
Окисление при хранении сухих завтраков и влияние фенольных ингибиторов на скорость их протекания
Дегтярев, Леонид Сергеевич
;
Миронова, Наталья Геннадиевна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
2015
Олімпіада за напрямом «Харчові технології та інженерія» як засіб мотивації студентів та діагностики їх знань
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2013
Определение количественного жирнокислотного состава молока домашних животных с целью усовершенствования рецептуры детских адаптированых молочных смесей
Белинская, Кристина
;
Фалендыш, Наталья Алексеевна
;
Шутюк, Виталий Владимирович
2014
Определение показателей термодеструкции безглютенового сырья в присутствии камедей
Грищенко, Анна Николаевна
;
Подик, Алена Владимировна
1984
Определение послойных эффективных коэффициентов теплопроводности при выпечке бисквитного полуфабриката
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Тарапон, Валентина Антоновна
;
Бондаренко, Евгения Григорьевна
;
Мурсакулова, Ф. В.
1989
Определение связанной воды индикаторным методом в хлебопекарном производстве
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Шмаровоз, Виктор Михайлович
;
Прищепа, Михаил Петрович
2013
Оптимизация симплекс-методом состава зерновых смесей с добавлением сушеных овощей
Махинько, Людмила Васильевна
;
Махинько, Валерий Николаевич
;
Хуртак, М. А.
2012
Оптимізація композиції фруктово-зернових сумішей (мюслів) з використанням симплекс-методу
Махинько, Людмила Василівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Дорошенко, Є. В.
2013
Оптимізація рецептурних композицій кондитерського виробу маршмелоу дієтичного призначення
Бадрук, Вадим Володимирович
;
Зінченко, Тетяна Володимирівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2018
Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукру
Матяс, Дарія Сергіївна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мандзюк, Ірина Вікторівна
2010
Оптимізація розміщення та потужності хлібопекарських підприємств по регіонах України
Маслюк, В. В.
;
Козир, Олександр
;
Махинько, Валерій Миколайович
2013
Оптимізація технологічних параметрів структуроутворення желейних начинок із застосуванням овочевої сировини
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Карпович, Інна Віталіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2000
Оптимізація технологічних режимів виробництва макаронних виробів з добавками антиоксидантної дії
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Левадна, Тетяна Іванівна
;
Хрутьба, В. О.
1986
Опыт эксплуатации печей марки ППЦ
Гордонский, А. А.
;
Сигал, Марк Нисонович
;
Володарский, Александр Виктрович
;
Мартынов, Л. Ф.
;
Бурковская, Нинель Аркадьевна
;
Устинов, Юрий Васильевич
2017
Особенности выбора и использования в хлебопечении высокобелкового растительного сырья
Махинько, Валерий Николаевич
;
Шаран, Лариса Александровна
;
Самбурский, Федор Гаврилович
2008
Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении
Бондаренко, Юлия Викторовна
;
Дробот, Вера Ивановна
2012
Особенности процесса сушки макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами пшеничных отрубей
Карпик, Галина Викторовна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2015
Особенности процесса термообработки мучных кондитерских изделий
Дудко, Сергей Дмитриевич
;
Оболкина, Вера Ильинична