Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 1181 по 1200 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
1996
Перетворення складових компонентів сировини в процесі екструзії
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Шепеля, Н. В.
2010
Перетравлюваність білків і вуглеводів хлібобулочних виробів за удосконаленого безопарного способу приготування тіста
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2017
Перспектива використання пажитника сінного у виробництві пікантних крекерів
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Букшина, Людмила Семенівна
2017
Перспектива використання пряно-ароматичної сировини у виробництві борошняних кондитерських виробів
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Даценко, Анна Володимирівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2013
Перспектива застосування вівсяного солодового борошна з голозерного вівса при виробництві борошняних кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2018
Перспектива застосування інноваційного цукру - тагатози при виробництві помадних цукерок
Єрмакова, Сніжана Сергіївна
;
Моренець, Аліна Олександрівна
;
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2019
Перспектива збагачення безглютенових хлібобулочних виробів казеїном
Дробот, Віра Іванівна
;
Сорочинська, Юлія Сергіївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2018
Перспективи використання амарантового борошна та гуміарабіку при створенні нового асортименту борошняних кондитерських виробів
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Стадник, Світлана Богданівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2021
Перспективи використання гарбузового пюре в технології виробництва чіабати
Топій, Анна Сергіївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2012
Перспективи використання грибів шіїтаке при виробництві харчоконцентратів
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Білоцький, В. В.
2013
Перспективи використання журавлини при приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних виробів
Сивній, Іванна Іванівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2015
Перспективи використання клітковини насіння гарбуза в технології хлібопечення
Геращенко, Н. І.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
2015
Перспективи використання комплексного хлібопекарського поліпшувача «Cвіжість К+» у технології хлібобулочних виробів
Білик, Олена Анатоліївна
;
Халікова, Есма Фаїківна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Маринін, Андрій Іванович
2018
Перспективи використання мікрохвильового термооброблення при виготовленні безглютенових гречаних вафельних листів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
;
Носенко, Володимир Єрофійович
2015
Перспективи використання овечого молока в дитячому харчуванні
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2009
Перспективи використання овочевих пектиновмісних паст при виготовленні кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Залевська, Надія Олексіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
2017
Перспективи використання оптичних сенсорів у лабораторній практиці хлібопекарського виробництва
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, В’ячеслав Андрійович
2012
Перспективи використання порошку з вичавок винограду при виробництві кондитерських виробів
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Перспективи використання сорго в технології хлібобулочних виробів
Приходько, Юлія Сергіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2018
Перспективи використання суміші пророщених зерен у геродієтичному харчуванні
Бурченко, Людмила Миколаївна
;
Передерій, Інна Геннадіївна
;
Білик, Олена Анатоліївна