Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 1241 по 1260 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2014
Подовження свіжості хліба із пророслого зерна пшениці
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2001
Подовження терміну зберігання житньо-пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2012
Подовження терміну зберігання пряників з додаванням борошна з ячмінного солоду
Своєволіна, Галина Василівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2005
Подсластители: экономно и низкокалорийно
Неделина, Лариса Николаевна
;
Корецкая, Ирина Львовна
;
Бондаренко, Евгения Григорьевна
2010
Позитивно впливає екстракти чорного і зелено чаю на піноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Прилуцька, Ліна Петрівна
;
Бадрук, В.
2021
Показник активності води для прогнозування поведінки помадних цукерок на основі різного вуглеводного складу під час їх зберігання
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Куркчі, Ангеліна Володимирівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2017
Показники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетів
Землинська, Марія Дмитрівна
;
Самбурський, Федір Гаврилович
;
Махинько, Валерій Миколайович
2018
Показники якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в процесі низькотемпературного консервування
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Бєла, Наталія Іванівна
;
Богдан, Галина Сергіївна
2011
Покращення методів оцінки і контролю процесу замішування тіста
Ковбаса, Володимир Миколайович
2020
Полідекстроза – перспективний інгредієнт в технології цукерок
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Грицайова, Анна Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2014
Полікомпонентна суміш на основі кави (Патент на корисну модель № 93202)
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2014
Полікомпонентна суміш на основі чаю (Патент на корисну модель № 93203)
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2014
Полікомпонентна суміш на основі чаю як добавка до харчових продуктів
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
2007
Поліоли пребіотичної дії: можливість та доцільність їх використання при виробництві борошняних кондитерських виробів спеціального призначення
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2001
Поліпшення якості борошна із слабкою клейковиною на борошномельних підприємствах
Дробот, Віра Іванівна
;
Савчук, Наталія Іванівна
;
Чагаров, Олександр Миколайович
2004
Поліпшення якості макаронних виробів
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2008
Поліпшення якості макаронних виробів з хлібопекарського борошна
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Волощук, Галина Іванівна
2006
Поліпшення якості макаронних виробів за допомогою вітчизняних поверхнево-активних речовин
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Альсаїд, Абдулкарим
2003
Поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктами (Патент на винахід № 58883)
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Савчук, Наталія Іванівна
2007
Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників
Українець, Анатолій Іванович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Полумбрик, Максим Олегович