Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1481 до 1500 із 1975 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2019Розрахунок повноцінності харчового білка за сучасними методикамиМахинько, Валерій Миколайович; Бережна, Катерина Ігорівна
1997Розрахунок рецептур сухих сніданків із збалансованим амінокислотним складом за допомогою математичного моделюванняМиронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2014Розрахунок функцій множинної регресії другого порядку в задачах центрального композиційного планування експериментуЗінченко, Тетяна Володимирівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016Розробка затяжного печива, збагаченого харчовими волокнами і білковими компонентамиПопова, Дар`я Олександрівна; Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2017Розробка комплексних хлібопекарських поліпшувачів для хлібобулочних виробів подовженого терміну зберіганняБілик, Олена Анатоліївна
2010Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
1997Розробка нових продуктів екструзійної технології профілактичної діїКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ляшенко, Оксана Миколаївна
1996Розробка продуктів екструзійної технології з використанням пророщеного зернаКовбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Єroрова, Ірина Кузьмiвна; Хіврич, Борис Іванович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кобилінська, Олена Валеріївна
2000Розробка раціональних технологій діабетичних борошняних кондитерських виробів на основі фруктозиДорохович, Вікторія Віталіївна
2006Розробка раціональної технології кремово-збивних цукерок з комбінованими корпусами, які формуються методом ко-екструзіїКияниця, Світлана Геннадіївна
2008Розробка раціональної технології кремово-збивних цукерок з комбінованими корпусами, які формуються методом ко-екструзіїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2003Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складомАрсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович
2011Розробка сумішей пластівців, збагачених за хімічним складом, з використанням сушених фруктів, ягід та горіхівДорошенко, Є. В.
2018Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович
2015Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна
2004Розробка технології бісквітних напівфабрикатів на фруктозіДорохович, Вікторія Віталіївна; Ганоцька, Світлана Олександрівна
2016Розробка технології затяжного печива спеціального призначення з врахуванням вимог нутріціології для людей похилого вікуДорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2014Розробка технології переробки виноградних вичавок з отриманням пектиновмісних напівфабрикатів для кондитерської промисловостіКаліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Брановицька, Тетяна Юріївна
2010Розробка технології хліба з використанням хмелюЮрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Проценко, Лідія Василівна
1996Розробка хлібобулочних виробів з використанням хлібопекарських дріжджів спиртових заводівФалендиш, Наталія Олексіївна