Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1501 до 1520 із 1975 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2008Розробка цукрового, здобного, затяжного печива з низьким показником глікемічностіКостенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021Розроблення асортименту збивних цукерок підвищеної харчової цінності для впровадження в кондитерському цеху м. Трускавець Львівської областіКостенко, Альона Андріївна
2018Розроблення бісквітних виробів спеціального дієтичного призначення як перспективний напрямок розширення асортименту кондитерської продукціїДорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2017Розроблення бісквітів дієтичного призначення на основі цукрозаміників нового поколінняДорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2014Розроблення бісквітів типу «буше» з використанням цукрозамінниківАбрамова, Асьят Георгіївна; Макарик, Оксана; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2005Розроблення екструдатів підвищеної біологічної цінностіКовбаса, Володимир Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Шаран, Андрій Васильович; Піддубний, Володимир Антонович
2015Розроблення затяжного печива дієтично-функціонального призначення для хворих на цукровий діабетКириченко, Павло Олегович; Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021Розроблення композиції батончика-мюслі із впровадженням його на проектованому підприємстві у м. Кременчук Полтавської областіТилик, Олексій Вячеславович
2017Розроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузіДорохович, Вікторія Віталіївна
2018Розроблення нового асортименту помадно-кремових цукерок із застосуванням ягідної сировини з підвищеним вмістом флавоноїдівСтадник, Світлана Богданівна; Моренець, Аліна Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2021Розроблення органічних морквяно-яблучних снеків з впровадженням нового асортименту в проекті заводу продтоварів в м. ОдесіВеремієнко, Данило Миколайович
2021Розроблення органічних томатних снеків з їх впровадженням в проекті заводу продтоварів в м. Васильків Київської областіШульга, Анна Вікторівна
2015Розроблення раціональних режимів термічного оброблення зернових продуктів у технології сухих сніданків для військовослужбовцівЗінченко, Інна Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна
2000Розроблення раціональних технологій харчоконцентратів швидкого приготування на основі екструдованої сировиниКобилінська, Олена Валеріївна
2021Розроблення рецептури брауні з застосуванням мальтитолу та впровадження розробленого виробу в проекті кондитерського цеху в місті Узин, Білоцерківського районуБабич, Євгенія Станіславівна
2021Розроблення рецептури здобного виробу з пшоняним борошном та його впровадження в проекті хлібозаводу в місті Ірпінь Київської областіДяків, Вікторія Олексіївна
2009Розроблення рецептури зернового хліба, до складу якого входить неподрібнене зерноЧабала, Олег Васильович; Махинько, Валерій Миколайович
2021Розроблення рецептури масляного бісквіту з хімічним складом наближеним до «ідеального» продукту та впровадження його в проекті кондитерського цеху в м. ТернопільДрач, Леонід Леонідович
2021Розроблення рецептури хліба оздоровчого призначення з висівками круп’яних культур та його впровадження в проекті хлібозаводу в с.Шевченкове Київської областіШимко, Оксана Володимирівна
2021Розроблення рецептури цукерок зі збивними корпусами з використанням ягідної сировини та їх впровадженням в проекті кондитерського цеху в м. Луцьк Волинської областіЦапук, Ірина Святославівна