Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1681 до 1700 із 1975 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2009Спосіб отримання замороженої молочно-білкової маси (Патент на корисну модель № 44733)Ковбаса, Володимир Миколайович; Грек, Олена Вікторівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Тимчук, Алла Вікторівна
1997Спосіб подовження термінів зберігання сухих сніданківУкраїнець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Асауленко, А. О.
2020Спосіб приготування закваски для виробництва пшенично - житнього хліба (патент на винахід №122742)Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2020Спосіб приготування закваски для виробництва пшенично - житнього хліба (Патент на корисну модель №139653)Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна
2001Спосіб приготування суміші для оздоровчого харчування (Деклараційний патент на винахід № 43708 А)Федоренченко, Лідія Олексіївна; Українець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Романовська, Тетяна Іванівна; Потапенко, Сергій Іванович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Зарічанська, Ольга Петрівна; Копатько, Наталія Миколаївна
2003Спосіб приготування тіста (Патент на винахід № 59313)Арсеньєва, Лариса Юріївна; Стабнікова, Олена Всеволодівна; Іванов, Володимир Миколайович; Устинов, Юрій Васильович; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна
2001Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів (Деклараційний патент на винахід № 43238)Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Романовська, Тетяна Іванівна; Зарічанська, Ольга Петрівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2004Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів (Деклараційний патент на винахід № 65299)Українець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Романовська, Тетяна Іванівна
2004Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів (Деклараційний патент на винахід № 68872)Українець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Романовська, Тетяна Іванівна
2009Спред «Оригінальний» (Деклараційний патент на корисну модель № 42576)Родак, Олександра Ярославівна; Сирохман, Іван Васильович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2013Сравнение белковых фракций сухого молока разных животных с целью использования его в производстве детского питанияБелинская, Кристина; Фалендыш, Наталья Алексеевна
2013Сравнительная оценка минерального состава молока домашних животныхБелинская, Кристина; Фалендыш, Наталья Алексеевна
1988Сравнительная оценка способов замеса теста в производственных условияхЮрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Ройтер, Ісаак Менашевич; Менделеев, Владимир Иванович
1987Сравнительная оценка эффективности использования цитрусового, яблочного и свекловичного пектинов в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Устинов, Юрий Васильевич; Перегуда, Микола Антонович
2015Сравнительная характеристика возможных источников растительного пищевого белкаМахинько, Валерий Николаевич; Черныш, Людмила Николаевна; Товстоног, Ю. В.
2010Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продленияДорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна
2012Стан білково-протеїназного комплексу тіста в умовах підвищеного тискуЗарубіна, Вікторія Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Конончук, Вікторія Миколаївна
2012Створення активної упаковки із поглиначами кисню для харчових продуктівГавва, Олександр Миколайович; Токарчук, Сергій Володимирович; Кохан, Олена Олександрівна
2013Створення виробу функціонально-профілактичного призначення батончику типу "Мюслі"Савченко, Н. О.; Зінченко, Інна Миколаївна
2013Створення корпусу для коекструзійних продуктів підвищеної харчової цінності шляхом комп’ютерного моделюванняЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сєдих, Ольга Леонідівна; Маковецька, Світлана Василівна