Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 1821 до 1840 із 1975
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2002
Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів
Савчук, Наталія Іванівна
2014
Удосконалення технології хліба з використанням ароматичного хмелю і хмельового препарату
Рак, Валентина Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2008
Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу
Михонік, Лариса Анатоліївна
2006
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями
Білик, Олена Анатоліївна
2015
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна
Писарець, Ольга Петрівна
2014
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп’яних культур
Семенова, Анастасія Борисівна
2006
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із сої
Махинько, Валерій Миколайович
2006
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із сої (ілюстративний матеріал)
Махинько, Валерій Миколайович
2017
Удосконалені методики розрахунку біологічної цінності харчових продуктів і раціонів
Махинько, Валерій Миколайович
;
Прищепчук, Марина Олександрівна
2009
Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
1976
Улучшение пищевой ценности хлеба добавлением молочной сыворотки, обогащенной белками и витаминами
Маринченко, А. Б.
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
2000
Ультразвукові дослідження набухання крохмалів у воді
Лазаренко, Михайло Васильович
;
Баглюк, Сергій Володимирович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Ромашко, Олена Василівна
2003
Упаковка - невід’ємний елемент солодощів
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2018
Урбеч з насіння льону – цінний продукт для збагачення пшеничного хліба
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Фаін, Альбіна Володимирівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
1989
Условия замеса теста и качество короткорезанных макаронных изделий
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Сысоев, Иван Аверьянович
;
Вербицкий, Борис Ильич
;
Луцик, Юрий Павлович
;
Грабошникова, В. И.
2010
Условия и факторы образования клейковины в тесте из муки разных видов
Козырь, Александр
1987
Усовершенствование сушильных установок и режимов сушки короткорезаных макаронных изделий
Евенко, Юрий Николаевич
;
Вербицкий, Борис Ильич
;
Луцик, Юрий Павлович
;
Сысоев, Иван Аверьянович
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2007
Усовершенствование технологий неглазированных конфет с целью продления срока их хранения
Кохан, Елена Александровна
;
Дорохович, Антонелла Николаевна
2009
Установлення можливості наближення хімічного складу затяжного печива до вимог нутріціології
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
1985
Устройство для глазирования пряников (Авторское свидетельство № 1142085)
Дворцин, Роман Давидович
;
Черныш, Виктор Александрович
;
Малиновский, Виталий Васильевич