Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 1941 до 1960 із 1975
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2008
Як поліпшити споживчі властивості хлібобулочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
2006
Якість борошна перед замішуванням можна покращити в різний спосіб
Дробот, Віра Іванівна
;
Петришин, Наталія Зеновіївна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2009
Якість вітчизняних хлібопекарських дріжджів
Дробот, Віра Іванівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
2020
Якість помадних цукерок виготовлених на основі редукувальних цукрів
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2005
Якість сировини як фактор забезпечення споживчих властивостей хлібобулочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
2001
Їстівна упаковка
Гавва, Олександр Олександрович
;
Беспалько, Анатолій Петрович
2002
Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавками
Манк, Валерій Веніамінович
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Ширкунова, Олена Валеріївна
2013
Інноваційна складова розвитку упаковки та обладнання для пакування харчових продуктів
Гавва, Олександр Миколайович
;
Кохан, Олена Олександрівна
2018
Інноваційна технологія здобного печива оздоровчого призначення із застосуванням борошна з солоду вівса та гуміарабіку
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2018
Інноваційна технологія низькобілкового печива для хворих на фенілкетонурію
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Грицевіч, Марія Юріївна
2013
Інноваційна технологія піноподібного напівфабрикату типу «суфле» на основі цукрозамінника нового покоління еритритолу
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
2019
Інноваційний погляд на виробництво пряників
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
2019
Інноваційний продукт – високобілкові сухарні брикети для харчуванні туристів
Махинько, Валерій Миколайович
;
Моцний, Антон Броніславович
2018
Інноваційний спосіб збагачення магнієм сухих концентратів із молочної сироватки
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2016
Інноваційні підходи в організації дозвілля в сфері гостинності
Коваль, Ольга Андріївна
;
Голуб, Анастасія Андріївна
2014
Інноваційні підходи НУХТ до підготовки фахівців для хлібопекарської та кондитерської промисловості
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2012
Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та фенілкетонурію
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2017
Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів зі зниженою калорійністю
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2018
Інноваційні технології борошняних та цукристих кондитерських виробів з підвищеної харчової цінністю із застосуванням рослинної вітчизняної сировини та камеді акації - гуміарабіку
Оболкіна, Віра Іллівна
2015
Інноваційні технології здобного печива з підвищеною харчовою цінністю
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна