Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 201 по 220 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2019
Використання борошна із солоду пшениці при створенні технології здобного печива оздоровчого призначення
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
2014
Використання білків сироватки в технологіях цукеркових мас типу м’якої нуги
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Білик, Аліна
;
Онофрійчук, Тетяна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2018
Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.
Черниш, Людмила Миколаївна
2004
Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології
Махинько, Людмила Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Хмелюк, Генадій Олександрович
2013
Використання вторинних продуктів переробки винограду під час розробки інноваційних технологій кондитерських виробів
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2013
Використання вторинних сировинних ресурсів виноробства при виробництві кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2012
Використання вівсяних та ячмінних пластівців в умовах домашнього хлібопечення
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2019
Використання вівсяної закваски спонтанного бродіння в технології пшенично–житнього хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2008
Використання гарбузового порошку при виробництві хлібобулочних виробів
Суха, Наталія Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2015
Використання гарбузового пюре та шроту при створенні затяжного печива з урахуванням вимог геронтології
Загранична, Ольга Сергіївна
;
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2017
Використання глюкози при виробництві зефіру на абрикосовому і яблучному пюре
Луценко, Ірина Олегівна
;
Столяр, Юлія Миколаївна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2009
Використання глюкозно-фруктозних сиропів при виробництві неглазурованих помадних цукерок
Лавров, Олександр Михайлович
;
Сімакіна, Валентина Сергіївна
;
Корнелюк, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Використання горіхів в коекструзійних продуктах
Шарапов, М. В.
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2020
Використання гречаної закваски спонтанного бродіння в технології хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2014
Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури та подовження терміну зберігання неглазурованих цукерок на основі цукрової помади
Кохан, Олена Олександрівна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2014
Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури цукеркових мас
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Замовна, Богдана
;
Кохан, Олена Олександрівна
2005
Використання гідроколоїдів у кондитерському виробництві
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
1997
Використання деяких антиокисників у виробництві сухих сніданків
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Суровцева, Т. А.
2011
Використання дикорослих харчових трав у хлібопеченні
Махинько, Валерій Миколайович
;
Даньшіна, Л. О.
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Бабіч, Оксана Вікторівна
2016
Використання екстракту пустирника у виробництві льодяникової карамелі
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мазур, Любов Сергіївна
;
Савчук, Світлана Володимирівна