Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 221 по 240 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2017
Використання екстракту пустирника при виробництві льодяникової карамелі
Мазур, Любов Сергіївна
;
Савчук, Світлана Володимирівна
;
Сакун, Ірина Сергіївна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016
Використання екстрактів фіточаїв при виробництві льодяникової карамелі
Мазур, Любов Сергіївна
;
Савчук, Світлана Володимирівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
1996
Використання екструдера у виробництві харчових добавок і поліпшувачів
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Шепеля, Н. В.
1996
Використання екструдерної техніки для переробки черствого хліба
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Шепеля, Н. В.
2007
Використання екструдованого борошна при виробництві хлібобулочних виробів
Простота, А. О.
;
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2009
Використання екструдованого житнього борошна з метою збільшення терміну зберігання хліба
Рябкова, Надія Володимирівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2016
Використання екструзійних видів крохмалю для інтенсифікації приготування харчоконцентратів обідніх страв
Пічкур, Віталій Яковлевич
2003
Використання житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл як засобів проти черствіння
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2013
Використання житньо-солодового екстракту у виробництві хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2017
Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп'яних культур в технології хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2020
Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в технології пшеничного хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Науменко, Оксана Василівна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
2011
Використання замінника сухої пшеничної клейковини для покращання якості хлібобулочних виробів
Білик, Олена Анатоліївна
;
Бабіч, Оксана Вікторівна
;
Матвіюк, Т. Ю.
;
Бивалькевич, О. І.
2013
Використання зернових пластівців у технології оздоровчих продуктів
Дробот, Віра Іванівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
2018
Використання какао-порошку в технології хлібобулочних виробів
Микитенко, Антон Євгенійович
;
Вороніна, Аліна Вікторівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2017
Використання какаовели в кондитерській промисловості
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Використання карбоксиметилцелюлози для виготовлення безглютенових макаронних виробів
Юненко, Станіслав Степанович
;
Рожно, Олександр Васильович
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2002
Використання карбюлози для створення макаронних виробів профілактичного призначення та покращання їх якості
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Корж, Тамара Володимирівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Голота, Людмила Григорівна
2011
Використання картопляних пластівців у виробництві хлібобулочних виробів
Василюк, А. В.
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Савчук, Наталія Іванівна
2012
Використання картопляної дієтичної харчової клітковини в хлібопеченні
Шевчук, Юлія
;
Якимчук, І. В.
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2017
Використання концентрату сироваткового білкового сухого у технології булочних виробів
Кравченко, Андрій Олегович
;
Васильченко, Тетяна Олександрівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна