Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 241 по 260 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2013
Використання кукурудзяної крупи у виробництві пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
;
Кравченко, Інна Миколаївна
2018
Використання кунжутного борошна у виробництві пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2009
Використання лактулози при виробництві кексів
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Лиман, Наталія Петрівна
2010
Використання лактулози при виробництві кексів
Лиман, Наталія Петрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021
Використання лляного борошна з метою підвищення харчової цінності тонкого лаваша з впровадженням розробленого виробу в проєкті пекарні в місті Чорноморськ Одеської області
Шевчук, Ярина Миколаївна
2003
Використання математичних методів планування експерименту при розробленні комплексного поліпшувача якості хліба
Махинько, Валерій Миколайович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2009
Використання метал-індикаторного методу для оцінки протекторних властивостей основних компонентів харчових продуктів
Боднар, А. В.
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Костенко, Єлизавета Євгеніївна
;
Штокало, Мирослава Йосипівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2008
Використання методу імпульсного ЯМР при дослідженнях модельних систем борошняних кондитерських виробів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Дьяков, О. Г.
2017
Використання модифікованого крохмалю та ізоляту молочного білка в технології затяжного печива спеціального призначення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2005
Використання насіння льону у виробництві продуктів екструзійної технології
Махинько, Людмила Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2015
Використання нетрадиційної сировини в технологіях цукеркових мас типу м’якої нуги
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014
Використання нетрадиційної сировини гуміарабіку «Fibregum ™», вівсяного та пшеничного солодового борошна під час створення нового асортименту здобного печива
Стрембіцька, Анастасія
;
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2014
Використання нетрадиційної сировини для подовження тривалості зберігання хлібобулочних виробів оздоровчого призначення
Солом’яна, І. О.
;
Халікова, Есма Фаїківна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2005
Використання нових композицій структуроутворювачів при розробленні технологій кремово – збивних цукерок, які формуються методом ко-екструзії
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Світлішина, Т. А.
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2009
Використання овочевих каротиновмісних порошків при випіканні хлібобулочних виробів
Суха, Наталія Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2011
Використання овочевих пюре для розроблення кондитерських драглеподібних оздоблювальних напівфабрикатів
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Свідерко, О. В.
2013
Використання овочевих соків для створення оздоблювальних драглеподібних напівфабрикатів
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Цегельник, Ю. В.
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2015
Використання овочевої сировини для розробки затяжного печива дієтично-функціонального призначення
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Використання особливостей спектрів відбивання для якісного аналізу сухого молока
Носенко, Володимир Єрофійович
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
;
Гуцало, Інна Володимирівна
;
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2012
Використання пектинів для поліпшення якості макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Карпик, Галина Вікторівна
;
Гордієнко, Я. О.