Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 301 по 320 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2010
Використання хмелю для збагачення хліба біологічно активними речовинами
Рак, Валентина Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Проценко, Лідія Василівна
;
Пасічник, Ірина Олександрівна
2014
Використання цитратів цинку та магнію, одержаних методом нанотехнології, у хлібопеченні
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Каплуненко, Володимир Георгійович
2013
Використання цукрозамінників нового покоління в технологіях борошняних кондитерських виробів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2013
Використання цукрозамінників нового покоління в технології бісквітів спеціального призначення
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2010
Використання цукру в технології безбілкового та безглютенового хліба
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2015
Використання шроту з насіння льону для збагачення пшеничного хліба
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Ющенко, Ганна Петрівна
;
Іжевська, Орися Петрівна
2017
Використання шроту з насіння розторопші в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошна
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2018
Використання яблучних харчових волокон в технології безглютенового хліба
Шкраба, Марія Володимирівна
;
Грицайова, Анна Олександрівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2009
Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерок
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016
Використання ізоляту соєвого білка для підвищення харчової цінності хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Скотар, Оксана Сергіївна
2016
Використання інуліну та ізоляту молочного білка при створенні затяжного печива дієтично-функціонального призначення
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2002
Використано системний підхід
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Жованік, Т. І.
;
Залевська, Надія Олексіївна
;
Малиновський, Віталій Васильович
;
Букшина, Людмила Семенівна
;
Сахненко, О. В.
2013
Вимоги до продуктів дитячого харчування та інноваційна технологія розчинного печива для немовлят
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2009
Вимоги до хлібобулочних виробів для хворих на целіакію
Дробот, Віра Іванівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2021
Вимірювально-розрахунковий метод визначення об’єму формового хліба
Бережна, Катерина Ігорівна
;
Наумова, Аліна Сергіївна
2015
Виноградні вичавки - нетрадиційне сировинне джерело для кондитерської промисловості
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2019
Виповнюється 70 років від дня заснування кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2016
Виробництво маффінів дієтично-функціонального призначення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
2013
Виробництво пшеничного хліба з використанням житньо-солодового екстракту
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Гребенюк, Є. П.
;
Дідик, І. М.
1993
Виробництво і використання порошку низькокалорійного харчового
Доценко, Віктор Федорович
;
Перегуда, Микола Антонович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Снежкін, Юрій Федорович
;
Хавін, О. О.
;
Качалай, Діана Полікарпівна