Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 321 по 340 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2018
Високобілковий сухарний брикет (патент на корисну модель № 127329)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Землинська, Марія Дмитрівна
2017
Високобілковий хліб для військовослужбовців
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Прищепчук, Марина Олександрівна
2018
Високобілковий хліб для споживачів з підвищеними білковими потребами
Махинько, Валерій Миколайович
;
Лістратенко, Анна Олександрівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2018
Високобілковий хліб підвищеної засвоюваності
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Бережна, Оксана Павлівна
2017
Високобілковий хлібний виріб (патент на корисну модель № 115243)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Скотар, Оксана Сергіївна
;
Землінська, Марія Дмитрівна
2018
Високобілковий хлібний виріб зниженої вологості (патент на корисну модель № 128201)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Сажина, Альбіна Валеріївна
2016
Високобілковий хлібобулочний виріб (Патент на корисну модель № 106058)
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Власюк, Володимир Миколайович
;
Землінська, Марія Дмитрівна
2014
Високобілкові добавки в хлібопеченні
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
2014
Високобілкові рослинні добавки - сучасний підхід у виробництві функціональних хлібних виробів
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
2015
Високобілкові рослинні добавки для хлібопечення
Махинько, Валерій Миколайович
;
Шаран, Андрій Васильович
2011
Витаминизация кондитерских изделий
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Соловьева, Оксана Леонидовна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
2013
Властивості модифікованого крохмалю
Мельник, Оксана Юріївна
;
Довгун, Ірина Миколаївна
2012
Властивості стабілізаційних систем на основі пектину
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
1998
Влияние белковых добавок на сдвиговые свойства макаронного теста
Ширкунова, Елена Валерьевна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Манк, Валерий Вениаминович
;
Паховчишин, Степан Васильевич
1986
Влияние гидролиза лактозы сухого обезжиренного молока на реологические свойства теста и клейковины
Дробот, Вера Ивановна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Савчук, Наталья Ивановна
2014
Влияние дисахарида сахарозы и моносахарида фруктозы на тиксотропию агарового геля
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
1986
Влияние добавок на реологические свойства теста
Дробот, Вера Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
1987
Влияние зародышевых хлопьев пшеницы на качество и аромат сахарного печенья
Маркианова, Людмила Михайловна
;
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Горняк, Тамара Михайловна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
1974
Влияние интенсивного замеса теста на качество хлеба, приготовленного из «слабой» муки
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Скорикова, Анна Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
1975
Влияние интенсивности замеса теста на качество сдобных изделий
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Малкова, Лариса Сергеевна
;
Коваленко, Антонина Яковлевна
;
Ройтер, Исаак Менашевич