Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 561 по 580 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2012
Дослідження впливу рисового борошна на показники якості безглютенового хліба
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2016
Дослідження впливу розчинних харчових волокон шроту льону на якість хліба
Білас, Ярослав Іванович
;
Іжевська, Орися Петрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2013
Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хліба
Білоус, О. П.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2003
Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2003
Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості крохмальних клейстерів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2008
Дослідження впливу різних технологічних факторів на якість емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстракту
Дробот, Віра Іванівна
;
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
2015
Дослідження впливу ріпакового борошна на якість та поживну цінність затяжного печива
Петренко, Микола Миколайович
;
Волощенко, Тетяна Олександрівна
;
Носенко, Тамара Тихонівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2013
Дослідження впливу солодового борошна з голозерного вівса на споживчі властивості здобного печива
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2012
Дослідження впливу сорбіту на технологічний процес та якість готових виробів
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Стрельченко, Н. М.
;
Дробот, Віра Іванівна
2003
Дослідження впливу соєвого білково-жирового збагачувача на структурно-механічні властивості тіста для кексів і якість готових виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
;
Яценко, Н. П.
;
Діанова, Н. Ю.
2012
Дослідження впливу способу приготування тіста на показники якості безглютенового хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2012
Дослідження впливу суміші «Солодова нова» на перебіг технологічного процесу та якість хліба
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Завистівська, Олена
2003
Дослідження впливу тваринної білкової сировини на властивості макаронного тіста і клейковини
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2020
Дослідження впливу температури сушіння на органолептичні показники та хімічний склад молока
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2009
Дослідження впливу теплової обробки на якість грибів та грибних напівфабрикатів
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2017
Дослідження впливу терміну зберігання на якість полікомпонентних сумішей на основі чаю та кави
Рубанка, Катерина Володимирівна
2008
Дослідження впливу технологічних параметрів на активність ферментного препарату інвертази
Бедненко, О. С.
;
Карпенко, Микита Олексійович
;
Кохан, Олена Олександрівна
2018
Дослідження впливу технологічних факторів на формування структури оздоблювального напівфабрикату з піноподібної структурою із застосуванням камеді геллану
Сивній, Іванна Іванівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2014
Дослідження впливу технологічних факторів пророщування на білкові речовини пшениці та гречки як сировини для виробництва продуктів дитячого харчування
Соболь, Микола Іванович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2014
Дослідження впливу технологічних факторів процес структуроутворення желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного соку
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна