Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 621 по 640 из 1975 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2008Дослідження електрофізичних властивостей начинок для продуктів високотемпературної коекструзії з метою контролю їхньої якостіМахинько, Людмила Василівна; Мельничук, Петро Дмитрович; Романовський, Іван Якимович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько, Валерій Миколайович; Житнецький, Ігор Володимирович
2013Дослідження жирнокислотного складу сухого молока свійських тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчуванняБелінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2021Дослідження з використання в хлібопеченні способів тістоприготування з пшеничного борошна з міцною клейковиною та впровадження розроблених рекомендацій в проекті технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб»Лотарева, Вікторія Олександрівна
2012Дослідження залежності структурно-механічних властивостей безглютенового тіста від масової частки вологиЛисейко, К. В.; Грищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна
2021Дослідження застосування порошку матча для виробництва екструдованих продуктів з кукурудзи з впровадженням даної технології на заводі харчових концентратів у місті ПолтаваСемченко, Ярослава Володимирівна
2020Дослідження змін сухих молочних сумішей для дитячого харчування в процесі їх зберіганняБелінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2013Дослідження зміни форм зв’язку вологи під час сушіння екстракту чаю зеленогоРубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна
2001Дослідження зміни фізико-хімічних властивостей крохмалю в процесі екструзійного обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2010Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з валіномКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Біла, Галина Миколаївна; Зінченко, Інна Миколаївна; Боднар, А. В.; Шкіль, О. В.
2009Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з лейциномКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна; Боднар, А. В.
2010Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з метіоніномКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Біла, Галина Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна; Боднар, А. В.
2004Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі і кукурудзиМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фоменко, Веніамін Васильович
2010Дослідження кристалічної структури крохмалю в безбілковому хлібіГрищенко, Анна Миколаївна; Фоменко, Веніамін Васильович; Дробот, Віра Іванівна
2001Дослідження кінетики прогріву тістових заготовок для здобного печива з використанням різних моно- та дицукридів та борошна пшеничного, гречаного, рисовогоДорохович, Антонелла Миколаївна; Любавіна, І. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Третяк, О. В.
2012Дослідження макаронних властивостей цільнозернового пшеничного борошнаЮрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2006Дослідження можливостей подовження терміну зберігання кристалічного ірисуПрилуцька, Ліна Петрівна; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2005Дослідження можливостей продовження терміну зберігання неглазурованих молочних цукерок типу «Корівка»Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2020Дослідження можливості використання борошна рисового в рецептурах солоних начинок для продуктів коекструзіїМахинько, Людмила Василівна; Тилик, Олексій Вячеславович
2009Дослідження можливості використання зернових екструдованих продуктів у виробництві цукерок на зерновій основіКлапко, В. В.; Жигадло, Ю. М.; Махинько, Людмила Василівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2021Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафельМахинько, Людмила Василівна; Писаренко, Юлія Олександрівна; Чумак, Анастасія Юріївна