Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 621 по 640 из 1975
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2008
Дослідження електрофізичних властивостей начинок для продуктів високотемпературної коекструзії з метою контролю їхньої якості
Махинько, Людмила Василівна
;
Мельничук, Петро Дмитрович
;
Романовський, Іван Якимович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Житнецький, Ігор Володимирович
2013
Дослідження жирнокислотного складу сухого молока свійських тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчування
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2021
Дослідження з використання в хлібопеченні способів тістоприготування з пшеничного борошна з міцною клейковиною та впровадження розроблених рекомендацій в проекті технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб»
Лотарева, Вікторія Олександрівна
2012
Дослідження залежності структурно-механічних властивостей безглютенового тіста від масової частки вологи
Лисейко, К. В.
;
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2021
Дослідження застосування порошку матча для виробництва екструдованих продуктів з кукурудзи з впровадженням даної технології на заводі харчових концентратів у місті Полтава
Семченко, Ярослава Володимирівна
2020
Дослідження змін сухих молочних сумішей для дитячого харчування в процесі їх зберігання
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2013
Дослідження зміни форм зв’язку вологи під час сушіння екстракту чаю зеленого
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
2001
Дослідження зміни фізико-хімічних властивостей крохмалю в процесі екструзійного оброблення
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2010
Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з валіном
Костенко, Єлизавета Євгеніївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Біла, Галина Миколаївна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Боднар, А. В.
;
Шкіль, О. В.
2009
Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з лейцином
Костенко, Єлизавета Євгеніївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Боднар, А. В.
2010
Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з метіоніном
Костенко, Єлизавета Євгеніївна
;
Біла, Галина Миколаївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Боднар, А. В.
2004
Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі і кукурудзи
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Фоменко, Веніамін Васильович
2010
Дослідження кристалічної структури крохмалю в безбілковому хлібі
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Дробот, Віра Іванівна
2001
Дослідження кінетики прогріву тістових заготовок для здобного печива з використанням різних моно- та дицукридів та борошна пшеничного, гречаного, рисового
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Любавіна, І. В.
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Третяк, О. В.
2012
Дослідження макаронних властивостей цільнозернового пшеничного борошна
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Карпик, Галина Вікторівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2006
Дослідження можливостей подовження терміну зберігання кристалічного ірису
Прилуцька, Ліна Петрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2005
Дослідження можливостей продовження терміну зберігання неглазурованих молочних цукерок типу «Корівка»
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2020
Дослідження можливості використання борошна рисового в рецептурах солоних начинок для продуктів коекструзії
Махинько, Людмила Василівна
;
Тилик, Олексій Вячеславович
2009
Дослідження можливості використання зернових екструдованих продуктів у виробництві цукерок на зерновій основі
Клапко, В. В.
;
Жигадло, Ю. М.
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2021
Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафель
Махинько, Людмила Василівна
;
Писаренко, Юлія Олександрівна
;
Чумак, Анастасія Юріївна